New Orleans-style French dolli - "Pain Perdu"

01 nga 09

Çfarë do të nevojitet për të bërë këtë frutash të mahnitshme franceze

Kjo nuk është receta juaj tipike franceze e dolli. Kjo është dolli frëngjisht i stilit New Orleans, i bërë duke përdorur feta të trasha me bukë të ngjyrosur në një copë krem ​​karamel, dhe pasi janë të njollosur lehtë në një tigan, ata janë të ngjyrosur në ngjyrë kafe të artë.

"Pain Perdu" do të thotë "bukë e humbur", dhe kjo recetë ishte një zgjidhje e shijshme për atë që duhet të bënte me ato bukë të ndenjur bukë që ishin gati të "humbnin". Ky recetë është vetëm një nga enët e panumërta të influencës franceze të New Orleans, dhe një nga më të shijshmet. Ja se çfarë keni nevojë:

• 2 vezë
• 1/2 filxhan qumësht
• majë e kripës
• 1 lugë sheqer
• 1 lugë vanilje
• 1/2 lugë kanelle
• 1/4 tsp allspice
• 6 feta të trasha të bukës së përditshme franceze (bukë staler është e mirë për aq kohë sa ju mund të fetë atë)
• 3 tbsp gjalpë
• 1 tbsp vaj perimesh
• sheqer pluhur (opsional)

02 nga 09

Bëni "Rafte" për të zhytur bukën

Ky qumësht i thjeshtë dhe krem ​​karrota vezësh është sekreti i një recetë të madhe për dhimbje të dhimbjes. Në një tas të madh përzierës lëvizni së bashku vezët, qumështin, kripën, sheqerin, vaniljen, kanellën dhe pjekurinë.

03 nga 09

Prerja e bukës

Fetë e bukës në feta të trasha, të paktën 1 inç të trashë dhe të shtoni në përzierje vezë. Kam përdorur një bukë të bukur të tërë kokërr frëngjisht, por çdo copë frëngjisht ose italiane duhet të punojë bukur. Prerja në një kënd të vogël do të bëjë për një pjesë më të gjatë të bukës.

04 nga 09

Thithja e bukës në kreshtën

Hidhni feta deri sa të gjitha përzierjet janë zhytur në bukë. Varësisht se sa bukë e ngurtë është kjo mund të marrë nga 5 deri në 10 minuta. Sekreti i kësaj recete është që të kullosësh plotësisht bukën.

Kjo është gjithashtu arsyeja pse feta të trasha të bukës së ndjeshme përdoren si bukë e hollë e freskët do të bie përveç.

05 nga 09

Thjesht Browning Bukë Para Pjekje

Ngroheni furrën në 400 gradë F.

Në një tigan të madh jo-shkop, mbi nxehtësinë mesatare, shumë lehtë ngjyrë kafe e feta në gjalpë dhe vaj për rreth 2 minuta në krah. Mos e gatuani shumë të errët, pasi shumica e ngjyrosur do të ndodhë në furrë, ndërsa buke franceze bie.

06 nga 09

Vendosja e dolli frëngjisht në Hot Oven

Transferoni në një fletë pjekje dhe piqni në 400 gradë F. për 10 minuta.

07 nga 09

Duke u kthyer mbi feta dhe duke përfunduar pjekjen

Pas 10 minutash hiqni, kthehuni dhe vendoseni në furrë për një tjetër 5 minuta për të ngjyrosur anën tjetër.

08 nga 09

Ëndrra frëngjisht e New Orleans-Style është e Bërë

Pas 10 minutash në njërën anë dhe 5 në tjetrën, kastrati duhet të gatuhet brenda, dhe dolli francez do të jetë i freskët në pjesën e jashtme. Nëse duket sikur ka nevojë për më shumë kohë, gatuajeni më gjatë, por ki kujdes që të mos e gatuani atë shumë të errët pasi kremra veze mund të bëhet e hidhur.

09 nga 09

Shërbyer Hot me shurup dhe / ose salcat e frutave ... Hej, Ku është sheqeri i pluhuruar?

Tradicionalisht dhimbja perde është shërbyer me sheqer pluhur spërkatën mbi krye. Unë nuk e bëra këtë këtu, por nëse doni që ajo të duket sikur do të ndodhte në Tremujorin Francez, atëherë pluhuri dhe gërmimi!