Kjo viç i copëtuar me ngadalësi është i mbushur me seasonings italiane dhe punon me të vërtetë mirë në sanduiçe, lasagna, ose shërbehet mbi makarona. Nëse jeni duke kërkuar për një shije më shumë Barbecue, hiqni salcë italiane dhe basil, pastaj shtoni salcën tuaj të preferuar para-bërë për të viçit gjatë gjysmë ore gatim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 kilogramë / 1,35 kg rosto viçi: llokoçis ose fasule
- 1 zarf Salcë italiane salcë -zesty italiane
- 8 ounces / 225 g supë viçi
- 2 domate, mbjellë dhe copëtuar
- 1/2 qepë, feta
- 1/4 filxhan / 60 ml verë të kuqe të thatë
- 2 lugë çaji / 10 ml paste domate
- 4-5 lë basil, copëtuar imët
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj ulliri
- 1-2 lugë çaji kripë deti
- 1/2 teaspoon piper i zi
Si ta Bëni
1. Në një tigan të madh ngrohjes një lugë gjelle vaj ulliri. Pritini çdo yndyrë të tepërt në sipërfaqen e pjekjes. Sasi e vogël me kripë dhe piper të zi në të gjithë. Vendoseni në pan dhe kafe në të gjitha anët, rreth 2 minuta në krah. Transferimi në tenxhere të ngadaltë. Shtojini përbërësit e mbetur, mbuloni dhe gatuajini të ulët për 10-12 orë në vendosjen e ulët. Shtoni 1/3 copë / 80 ml ujë për të ngrirë tenxhere nëse lëngu duket i pamjaftueshëm.
2. Për të testuar, thjesht përdorni një pirun për të kontrolluar për doneness. Mishi duhet të bjerë fjalë për fjalë dhe të copëtohet lehtë. Nëse e bën këtë, atëherë thjesht përdorni dy pirunë për të ndarë mishin. Nëse është ende e vështirë, gatuaj për dy orë të tjera dhe provo përsëri.
3. Për viçin e copëtuar me kaçuba, hiqni paketën e veshjes italiane dhe lë bazil. Shto salcë Barbecue në fund të kohës kuzhinier. Hiqni viçin nga tenxhere e ngadalshme dhe hiqni të gjitha, por 1/3 filxhan të lëngshme. Hidhni viçin dhe kthehuni në tenxhere me salcën tuaj të preferuar në shishe. Llokoçisni, kapni të sigurt dhe vendosni të ngroheni për 30 minuta para se të shërbeni. Këto përdoren më mirë në sanduiçe Barbecue.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 544 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 203 mg |
| sodium | 1,037 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 68 g |