Një vinaigrette shije-y-a e butë dhe butë e butë e butë e fasule të gjelbëruara, kombinohen në më shumë se shuma e pjesëve të tyre në këtë sallatë të verës (ose bien) popullore. Ai plaket mirë (është marinuar, pasi të gjithë) dhe qëndron shumë mirë për një hap në një tavolinë shuplakë, kështu që është e përkryer për pikniket, potlucks, tavolina pushime , ose kur njerëzit mund të hahet në kohë të paparashikueshme. Shkoni përpara dhe ta dyfishoni ose trefishoni nëse prisni një turmë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fasule jeshile, të shkurta
- 1
- qepë të vogël ose qepë të kuqe
- 1 lugë gjelle uthull sheri ose uthull të kuq verë
- 1/4 lugë çaji kripë e detit të mirë
- Çikë e sheqerit
- 1/8 lugë çaji terren
- mustardë të thatë
- 3 lugë
- vaj ulliri
Si ta Bëni
- Trim fasule të gjelbëruara sipas nevojës. Shumë varieteteve të fasuleve të gjelbra që shiten sot kanë nevojë vetëm për fundin e tyre të hardhive të këputur ose të prerë; Tradicionale "varietetet e vargut të vargut" janë krejtësisht më të shijshëm kur ju shqetësoni për të kërcyer nga fundi i hardhisë dhe përdorni atë për të tërhequr vargun duke zbritur anën e fasule. Vendosni fasule jeshile të prera. Përgatitni një tas të madh akulli me ujë dhe vendoseni mënjanë.
- Nëse jeni duke përdorur një shportë avullore, plotësoni një tenxhere që i përshtatet me një inç të ujit dhe ta sjellë atë në një vlim; ose të sillni 1/2-inch ujë në një çiban në një tigan; ose vendosni fasule në një enë me mikrovalë të sigurt me 2 lugë ujë.
- Vendosni fasule në një shportë avullore mbi ujë të valë ose në tigan me ujë, mbuloni, dhe kuzhinier deri sa të jetë e tenderit si ju pëlqen, 3 minuta për tender të freskët dhe më afër 6 minuta për fasule të gatuara plotësisht; ose mikrovalë në intervale 1-minutëshe deri sa të arrihet temperatura e dëshiruar.
- Sapo fasulet janë steamed si ju pëlqen ato , menjëherë zhyten ato në ujë akull. Swish fasule rreth derisa ata janë plotësisht cool. Thani ato tërësisht. Më pëlqen t'i vendos ato në një shtresë të vetme në një peshqir të pastër kuzhinie ose peshqir letre dhe t'i bëj të thatë. Vendos fasule të thata të gjelbra në një pjatë të cekët.
- Peel dhe mince the shall ose qepë, uthull, dhe kripë në një tas të vogël. Futni sheqerin, mustardën dhe vajin në përzierjen e shalërave. Derdhni salcë mbi fasulet e gjelbra, hidhni kështu të gjitha fasulet e gjelbra janë të veshura me salcë, mbulojnë enën dhe ftohuni të paktën 1 orë e deri në natën. (Vini re se fasulet e gjelbërta mbahen gjatë natës do të humbin disa nga ngjyrat e tyre të gjelbëruara, por do të jenë po aq, nëse jo më shumë, të shijshme.)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 169 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 104 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 6 g |