Fettuccine Alfredo është bërë me krem, gjalpë, djathë parmesan dhe majdanoz. Është një salcë e këndshme që shërben ashtu siç është. Por për ta bërë atë edhe më të veçantë ju mund të shtoni disa pulë të pjekur në skarë, të feta në shirita, për të bërë pule Alfredo. Shtoni karkaleca të gatuar për të bërë karkaleca Alfredo, ose kërpudha të prera për një kërpudhë vegjetarian Alfredo.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile thate
- fettuccine
- 2 gota krem të rëndë
- 1 gjalpë shkop
- 1 1/2 gota djathë djathë të integruar fllad
- 2 tbsp. copëtuar majdanoz të freskët italian
- Kripë kosher dhe freskët
- piper i zi terren për shije
Si ta Bëni
- Mbushni një tenxhere të madhe supë me ujë të ftohtë dhe shtoni një kripë të vogël kosher . Llokoçis dhe shije; ai duhet të shijojë si uji i detit. Mbulo tenxhere dhe ngrohjen e ujit derisa ajo vlon.
- Hidhni fettuccine në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier sipas udhëzimeve të paketimit, rreth 6 deri në 9 minuta ose deri në al dente , ose tender, por ende i fortë për kafshimin.
- Ndërkohë që gatuan gatimet, ngrohni gjalpën dhe kremën në një tigan të madh të ngrirë mbi nxehtësinë mesatare deri sa të fillojë të flluskojë. Nxehtësia e ulët dhe zierje butësisht për rreth 15 minuta ose derisa salcë është zvogëluar disi. Hiq nga nxehtësia dhe mbulesa.
- Shto djathin dhe hedhje deri sa të përzihet plotësisht. Rregulloni përputhshmërinë me krem shtesë nëse është e nevojshme.
- Llokoçis në majdanoz copëtuar. Sezoni për shije me kripë Kosher dhe piper i zi terren i freskët.
- Drain fettuccine dhe hedhje me salcë Alfredo. Nëse dëshironi, spërkatni me djathë të Parmesan shtesë, zbukuroni me majdanoz shtesë të copëtuar dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 916 |
| Fat i shëndoshë | 67 g |
| Fat i ngopur | 41 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 189 mg |
| sodium | 474 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 20 g |