Mish viçi i prerë dhe fasule të zeza e bëjnë këtë një merak të përzemërt, dhe domate, misër dhe erëza i japin aromë të Jugperëndimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund
- viçi i dobët terren , të paktën 85%
- 2 karafil të mëdha hudhër (grirë)
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 të mëdha (28-ons) mund të domate (copëtuar)
- 1 filxhan salsa chunky
- 1 lugë çaji
- qimnon terren
- Kripë dhe piper, për shije
- 1 mund të Mexicorn, rreth 11 ounces (drenazhuar)
- 1 (15-ons) mund të zi fasule (shpëlarë dhe drenazhuar)
- 1 bunch qepë të gjelbër me 3 inç të lartë (thinly feta)
- Opsionale: 1 lugë gjelle cilindër të freskët të copëtuar ose majdanoz të sheshtë
- Fakultativ: djathë i copëtuar, guacamole, krem kosi
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, viçi terren kafe me hudhër dhe qepë; kullimin dhe transferimin në tenxhere të ngadaltë.
- Shto domate, salcë picante, qimnon, kripë dhe piper, misër, dhe fasule të zeza.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë ose në të lartë për 3 deri në 4 orë.
- Shto qepë të gjelbër dhe cilantro, nëse përdoret, gjatë 30 minutash të fundit të gatimit.
- Top me djathë copëtuar, guacamole, ose salcë kosi, dhe të shërbejë me patate të skuqura tortilla ose cornbread.