Kjo gjellë e mbushur me kërpudha e pjekur në skarë bën një starter të shkëlqyeshëm ose pjatë anësore për çdo vakt. Kombinimi i spinaqit, breadcrumbs dhe domate japin këto kërpudha një pizza-si e shije. Fetë dhe shërbejnë si appetizers ose thjesht shërbejnë të gjithë për një gjellë të shijshme vegjetariane kryesore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kërpudha të mëdha portobello
- 10-12 ounces / 280-340 g spinaq baby (larë)
- 1 filxhan / 240 ml domate (copëtuar)
- 1/2 filxhan / 120 ml qepë (copëtuar imët)
- 1/4 copë / 60 ml breadcrumbs
- 1/4 filxhan / 60 ml domate të thara me diell (copëtuar imët)
- 1/4 filxhan / 60 ml ullinj të zi (diced)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml piper i zi
- 2 lugë vaj ulliri
Si ta Bëni
1. Vendi spinaq në një tigan të madh dhe kuzhinier për 2 minuta derisa nxeh. Sigurohuni që të ndizni vazhdimisht. Hiqni nga nxehtësia dhe largoni lëngun e tepërt. Vendi spinaq larë në një tas dhe të lënë mënjanë. Shto vaj ulliri dhe qepë për të pan dhe kuzhinier për 3 minuta. Add hudhër dhe kuzhinier për 30 sekonda para se të shtoni domate pjekur dhe të thata, ullinj, kripë dhe piper në përzierje. Gatuaj për 2-3 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe nxisni spinaqin e rezervuar.
2. Ngrohni djegin. Hiqni kërpudhat dhe hiqni butësisht pjesën e zezë. Furça vaj ulliri në kapuç kërpudha. Sezoni me kripë shtesë dhe piper të zi. Vendi në djeg dhe kuzhinier rreth ngrohjes së mesme për 5-6 minuta. Hiq nga djeg.
2. Përzierje spinaq lugë në kërpudha. Në tas të vogël përzierës, kombinoni thërrimet e bukës me kripë dhe piper. Spinaq me perzierje per pergatitjen e bukes. Vendi mbushni kërcell kërpudha në skarë për një shtesë 5-10 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe shërbej.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 196 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 476 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 7 g |