Të gjitha miellrat janë bërë nga gruri. Por të gjitha miellrat nuk janë të njëjta. Nëse një recetë, të tilla si ëmbëlsira me shtresa të buta, bën thirrje për miell çaj në vend të miellit me të gjitha qëllimet që keni në qilarin tuaj, ndiqni këtë recetë të lehtë. Ju mund të bëni një grumbull të kësaj drite të lehtë dhe të ajrosur në asnjë kohë.
* Receta e mëposhtme do të zëvendësojë një filxhan miell cake. *
Diferenca ndërmjet gjilpërave me çokollatë dhe me të gjitha qëllimet : Dallimi i madh midis gjellës së ëmbël dhe të gjitha qëllimeve është në sasinë e proteinave që përmbajnë dhe si janë të grirë. Miell gjithpërfshirës përdoret më shpesh kur pjekin bukën, muffins, ëmbëlsira, dhe është miell shpesh përdoret në qëlloj pancake.
Njohja kur duhet përdorur miell cake: ëmbëlsira të lehta, me gëzof thërrasin miell me proteina shumë pak. Për këtë cilësi të dëshiruar rekomandohet të përdorni miell cake. Por nëse dëshiron të bësh bukë, duhet të zgjedhësh një miell me shumë proteina dhe mielli me të gjitha funksionet funksionon më mirë.
Çfarë lloji i miellit ka më pak gluten? Proteina dhe gluten janë të lidhura direkt. Gluteni në miell ndihmon formimin e cilësi në artikujt tuaj të pjekur. Miellrat që përmbajnë më pak proteina gjithashtu do të kenë përmbajtje më të ulët të glutenit. Në mënyrë të ngjashme, miellat me proteina të larta do të krijojnë më shumë gluten. Prandaj, një miell tortë përmban më pak gluten se mielli me të gjitha qëllimet.
Miell gjithpërfshirës në përgjithësi ka një përmbajtje proteina prej 10 deri në 13 për qind. Miell cake ka proteina 8 deri në 9 përqind.
Keni problemin e kundërt? Kanë miell miell , por nuk ka miell gjithpërfshirës? Ju do të keni nevojë për një filxhan, plus 2 lugë miell cake për të zëvendësuar 1 filxhan me miell gjithpërfshirës në një recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë miell misri
- më pak se 1 filxhan miell me gjithë qëllime
Si ta Bëni
Në një filxhan matës të thatë , vendosni 2 lugë lugë miell misri. Plotësoni pjesën tjetër të kupës me miell me të gjitha përdorimet duke përdorur metodën e duhur të matjes së miellit. Pasi që mielli i miellit të shtohet në përbërësit e thatë, përzieni mirë me një tundje të telit.
Sigurohuni që të shoshoni miellin për shpërndarjen e mishit të misrit në mënyrë të barabartë përpara se të përdorni atë për të pjekur një tortë. Kur shtohet në miell me të gjitha qëllimet, miell misri pengon gluten nga formimi.
Dëshironi të mësoni më shumë rreth përdorimit të miellit në pjekje? Shihni këto artikuj të ngjashëm:
- Mënyra më e lehtë për të shndërruar miellin me qëllim të plotë në miellin që rritet vetë
- Mësoni mënyrat e duhura dhe të gabuara të matjes së miellit për pjekje
- Si të matni miellin - Hapi i parë - Filloni
- Si të Bëni Ëmbëlsira në 6 Mësime të Lehta # 2
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 58 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 176 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |