Këtu është një recetë e shkëlqyer për takimin e pasdites ose një parti ditore të lojës, ose ta bëni atë për një vakt të fundjavës.
Ky derri i derrit fillon në një furrë të nxehtë dhe pastaj është i ngadalshëm i pjekur në furrë derisa të rrënohet përveç tenderit. Pjekja pastaj copëtuar dhe përzier me një salcë Barbecue shtëpi. Ndjehuni të lirë të përdorni salcën tuaj të preferuar të blerë me Barbecue nëse dëshironi.
Shërbyer këtë derri të mrekullueshëm me kafe në buns butë me coleslaw dhe fasule të pjekura në anën. Jetë i sigurt për të shërbyer salcë shtesë Barbecue për sanduiçe.
Nëse përdorni një rosto në shpinë të derrit, lejo pak më shumë kohë në furrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kockë pa kocka ose kockë në rosto Boston mbrapa ose supe derri, 4 deri në 5 paund
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1/2 lugë çaji mustardë terren
- 1 filxhan lëng molle
- 4 karafil hudher (copëtuar ashpër)
- salcë
- 1 1/2 gota ketchup
- 2/3 copë uthull musht
- 1/4 filxhan qepë të copëtuar imët
- 2 lugë salcë Worcestershire
- 2 lugë mbushur sheqer kafe
- 1/2 teaspoon mustardë të thatë
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 450 F.
- Në një tas, kombinoni kripë, piper, pluhur djegës, pluhur hudhër, pluhur qepë, dhe mustardë. Vendi derri në një tigan pjekje dhe fshij të gjithë me përzierësi erëz.
- Rrjedhin derri për 1 orë. Hiq nga furra.
- Zvogëloni temperaturën e furrës në 325 F. Derdhni lëng molle mbi pjekjen dhe spërkatni hudhërën e copëtuar mbi lëngun. Mbulo fort panelin e pjekjes me fletë metalike, kthehuni në furrë dhe pjekni për rreth 2 deri në 2 orë, ose derisa mishi i derrit është shumë i butë dhe i lehtë për t'u copëtuar me një pirun.
- Ndërkohë, përgatiteni salc Barbecue. Në një tigan, kombinoni përbërësit e salcës. Sillni një çiban, duke nxitur vazhdimisht. Ziej , zbulohemi, nxitje herë pas here, për rreth 15 minuta, ose derisa të trashësohet.
- Hiqeni mishin e derrit nga lëngjet, copëtojeni dhe shërbejeni me salcë.
- Nëse dëshironi, përzierni rreth 1 filxhan salcë në derri të copëtuar dhe shërbejeni nxehtë nga një tenxhere e ngadalshme ose gjellë e pjekur. Shërbyer me buns butë ose rrotullon, coleslaw për të klasës së parë, dhe salcë rezervuar Barbecue.
Këshilla të ekspertëve
- Sigurohuni që përdorni një supë derri ose prapanicë në këtë recetë. Një prerje e mprehtë, si pirja e mishit të derrit ose pjekja e karkalecave , do të bëhet e thatë dhe më pak e shijshme gjatë kohës së gatimit të gjatë.
Shiko gjithashtu
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 244 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 842 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 17 g |