Duke kërkuar për një mënyrë të re për të shijuar banane ose për të hyrë në kuzhinë indiane ? Gulgulas, ose fritters indiane banane, janë përdorimi i përsosur për banane të mbipopulluara të cilat përndryshe do të hidheshin në pleh, ashtu si do të përdoreshin për bukë banane.
Këtu është një tip nëse keni banane të pjekura dhe nuk jeni gati për të bërë Gulgulas: mbuloni ato në përfundimin e plastikës dhe ngrini ato. Pastaj vetëm të marrin ato kur ju jeni gati për të bërë fritters indian banane.
Natyra e skuqur e kësaj vakt nuk e bën atë një pjatë të përditshme - por mund të jetë një trajtim për raste të veçanta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 banane të pjekura (pure në një paste të butë)
- 1/2 filxhan filxhan sheqer
- 1 lugë çaji saunf / fara kopër
- 1 vezë
- 1 lugë çaji vanilje thelb
- Një majë kanelle
- 1/2 deri në 1 filxhan qumësht (i tërë ose i skremuar)
- Përafërsisht 1.5 gota miell gruri
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- Vaj perimesh për tiganisje (ose vaj luledielli ose vaj luledielli)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përzieni së bashku banane, sheqer, saunf , vezë, thelbin e vaniljes, kanellën dhe qumështin. Llokoçis për të përzier mirë çdo gjë, duke u siguruar që sheqeri të shpërndahet plotësisht.
- Mix së bashku miellin e grurit dhe pluhurin e pjekjes në një tas të veçantë.
- Duke përdorur një lëvizje, ngadalë dhe pak në një kohë, shtoni miellin e miellit të grurit në përzierjen me banane-vezë-qumësht. Mix mirë për të siguruar nuk ka gunga, ose sa pak si ju mund të menaxhoni! Ju dëshironi të përfundoni me një goditje që është me të vërtetë e trashë. Ju mund të keni nevojë për më shumë miell gruri për të arritur këtë konsistencë.
- Nxehni vajin e gatimit / lulediellit / vajgurit në një tigan me ngrohje të mesme. Ju do të dini se vaji është ndezur në temperaturën që ju nevojitet për të skuqur thellë Gulgulas kur lëshoni një grimë të vogël në të dhe pjesa e rrumbullakët ngjitet deri në sipërfaqe por nuk ndryshon ngjyrën.
- Kur vaj është i gatshëm, përdorni një lugë gjelle për të mbledhur dhe të heqë një lugë e qëlloj në vaj të nxehtë. Mos e mbipeshoni panin pasi Gulgulët do të rrinë me njëri-tjetrin dhe do të dëmtohen.
- Përdorni një lugë slotted për të kthyer fritters çdo herë pas here. Fry derisa ata janë të artë të gjithë. Pastaj ikje duke përdorur një lugë slotted dhe vendin në peshqir letër kuzhine për të hequr shumicën e naftës.
- Shërbyer ndërsa ende e nxehtë me një filxhan steaming e masala chai!
Këshillë: Për një pak dekadencë, pluhuri Gulgulas me sheqer të ëmbëlsirave para se të shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 48 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 21 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |