Në humor për një vakt Karaibe? Përdorni një poblano nëse kërkoni një aromë të butë ose fiksoni nxehtësinë me ose një piper serrano apo edhe një piper habanero.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 fileto me uniformë halibut, rreth 6 ounces / 170 g secila
- 1/2 filxhan / 1200 ml qepë të ëmbël, feta
- 2 poblano speca, mbjellë dhe copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 3 lugë / 45 ml vaj ulliri
- 2 lugë / 30 ml gjethe të freskëta të timonit
- 1 lugë / 15 ml lëng limoni të freskët
- 2 lugë / 30 ml lëng portokalli
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kripë deti
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- 4 pjesë të mëdha të fletëve të aluminit
- 4 zierje limoni
- 1/4 filxhan / 60 ml gjethe cilantro (opsionale)
Si ta Bëni
1. Ngrohni nxehtësinë e nxehtësisë mesatare të lartë.
2. Vendosni një copë halbut në secilën copë fletë metalike. Kombinoje, hudhër, vaj ulliri , trumzë, lëng limoni dhe tas të vogël me lëng portokalli. Furçë mirë me përzierje në të dy anët e peshkut. Vendi pjesë të barabarta të qepë dhe poblano në çdo pjesë të peshkut. Sezoni lehtë me kripë dhe piper të zi.
3. Kufizimet e pllakave të pllakave dhe paketimit të pllakave mirë. Vendi në skarë dhe kuzhinier për 10 minuta, kthehu, dhe gatuaj për 10 minuta të mbetura.
4. Kur peshku nuk duket i errët (të paktën një temperaturë e brendshme prej 145-150 gradë), dhe perimet bëhen të tenderit, largohen nga nxehtësia. Lejo paketat të qëndrojnë për 5 minuta para hapjes. Garniturë me lara limoni dhe gjethe cilantro.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 426 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 102 mg |
| sodium | 479 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 44 g |