Pancakes Classic janë vetëm atë: klasike. Kjo është vetëm receta e përsosur për pancakes më të mira. Lexoni me anë të Pancake Tips përpara se të filloni për rezultatet më të mira.
Tipi më i rëndësishëm që mund të jap është matja e miellit me saktësi. Shumë miell do të bëjnë pancakes të rënda dhe të dendura. Gjithmonë lugë miell në filxhan matës dhe të niveluar atë me mbrapa e një thikë. Asnjëherë mos e grumbulloni kupën matëse në miell; ju mund të merrni deri në 25% më shumë miell në këtë mënyrë.
Shërbyer këto pancakes me shurup panje dhe gjalpë. Unë, megjithatë, preferoj të ha pancakes e mia me sheqer dhe fruta pluhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell
- 3 lugë sheqer
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota qumësht
- Krem gjysmë filxhan të lehtë (ose qumësht i avulluar)
- 2 vezë
- 3 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
Si ta Bëni
Në një tas të madh kombinoni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes, sode buke dhe kripë. Llokoçis me një shirit teli derisa të kombinuar.
Në tas të vogël, kombinoni qumësht, krem, vezë, dhe gjalpë të shkrirë dhe mundi deri sa të qetë. Shtoni në përzierjen e miellit dhe llokoçisni derisa të kombinoni. Mbulo gatuaj dhe le të qëndrojë për 10 minuta.
Ndërkohë që qëllimi është në këmbë, ngrohni një tiganisje në 350 gradë F. Fshini lehtë tiganin me një lugë gjelle gjalpë.
Kur një rënie e ujit sizzles kur rënë në pjata, përdorni një masë 1/4 filxhan për të derdhur katër qarqet e qëlloj në pjatalarëse.
Cook deri në skajet duken të thatë dhe flluska formojnë një të drejtë të fillojë të dilnin, rreth 2-4 minuta. Kthejeni pancakes dhe kuzhinier për 1-2 minuta në anën e dytë vetëm deri në artë. Ana e dytë e shkumës nuk do të marrë kurrë kafe si e para - kjo është në rregull.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 165 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 68 mg |
| sodium | 375 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |