Kjo recetë për patate të pjekura dhe sallatë të gjelbër është e shijshme. Para së gjithash, patatet e ariut Yukon janë të guximshme dhe të pasura, sidomos kur pjeken dhe unë tani mendoj se ata janë një zgjedhje më e mirë për sallatat e pjekura të patates sesa patatet e rrushit. Fasule e gjelbër janë të butë dhe shumë flavorful kur gatuar në këtë mënyrë, dhe salcë është e pasur me mustardë dhe limon. Ju mund të shtoni më shumë perime nëse dëshironi, por unë mendoj se është e përsosur në këtë mënyrë, më vete. Receta me të vërtetë nuk ka nevojë për barëra, por shtoni disa basil të freskët të copëtuar ose trumzë kur deleni në djathë për një goditje tjetër aromë.
Ju mund të shtoni pulë të gatuar ose proshutë të gatuar në këtë sallatë për ta kthyer atë në një pjatë kryesore, ose hani atë si një pije vegjetariane. Ose shërbejeni si një pjatë anësore për çdo mish të pjekur ose të pjekur në skarë. Është gjithashtu e përkryer në një piknik. Do të ishte e mrekullueshme me mish pule gjatë dimrit. Ose thjesht bëjeni një grumbull dhe mbajeni në frigorifer dhe lini familjen ta hani derisa të zhduket (kjo nuk do të zgjasë shumë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 pounds Yukon Gold Patate, cubed
- 1 qepë, copëtuar
- 5 karafil hudhër, feta
- 3 lugë vaj ulliri
- Fasule të gjelbra 1 kile, të prera në 2 copa
- 1 filxhan majonezë
- 1/2 filxhan kos të thjeshtë
- 1/3 filxhan mjaltë mustardë
- 3 lugë lëng limoni
- 1-1 / 2 filxhanë Havarti ose djathë Gouda
Si ta Bëni
Ngrohni furrën në 400 ° F. Në një tigan të madh të pjekjes, kombinoni patate, qepë dhe hudhër. Ngroheni me vaj ulliri dhe hidhni në pallto.
Përhapni perimet në një shtresë të barabartë. Pjekur për 40 minuta, pastaj me kujdes të kthehet veggies me një shpatull të madh. Kthejeni panin e pjekjes në furrë.
Roko për 15 minuta, pastaj të lartë me fasule të gjelbra.
Rokohet për një tjetër 15-20 minuta ose derisa patatet të jenë të tenderit kur shpohen me një pirun dhe bishtaja janë të freskëta.
Ndërsa perimet janë pjekje, në një tas të madh kombinoni majonezë, kos, mjaltë dhe lëng limoni dhe përzierje me një teli të derdhni deri sa të qetë.
Kur bëhen perimet, shtoni në përzierjen e majonezës në tufa dhe përziejeni me butësi në pallto. Llokoçis në djathë derisa gjithçka është e veshur.
Mbuloni dhe ftohuni për 2 deri 3 orë për të përzier shijen para se të shërbeni. Shitore në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 696 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 37 mg |
| sodium | 354 mg |
| karbohidratet | 83 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 17 g |