Në të vërtetë nuk ka asgjë greke për këtë recetë polake të ryba po grecku , megjithatë ky është emri që ka kryer për qindra vjet. Ky recetë tradicionale përmban peshk të bardhë të skuqur, të tilla si tilapia, perch, pike, walleye, whiting dhe portokalli roughy, ndër të tjera, të cilat pastaj mbyten në salcë domate-perime. Në fillim skuqem, pyesja veten pse do të donte dikush të mbulonte peshk të pjekur me një salcë të lagur? E pra, ajo punon dhe është e shijshme e nxehtë apo e ftohtë. Ryba po grecku është shpesh një nga kurset në vaktin e mishit të Krishtlindjeve të njohur si wigilia dhe është një zgjedhje e mirë kurdo që nevojitet një vakt i mishit. Shikoni këtë video polake se si ta bëni ryba po grecku.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Peshqit:
- Fileta me peshk të bardhë prej 1 kile (tilapia, perch, pike, walleye, etj)
- Pak kripë dhe piper i zi
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 2 lugë vaj vaj (për tiganisje)
- Për Perimet:
- 2 lugë vaj vaj
- 2 karota të mëdha (të qëruara dhe të gërshetuara me grurë)
- 1 selino brumë (i integruar në kokë)
- 1 parsnip (peeled dhe grimcuar fort)
- 1 leckë të madhe (e bardhë dhe pjesë e gjelbër, shpëlarë e të gjitha zhavorrit dhe feta)
- 6 algë tërë
- 1 fletë gji
- 4 lugë paste domate (ose më shumë për shije)
- Kripë dhe piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Shpëlarje dhe pat fileto të peshkut të thatë. Sezoni me kripë dhe piper. Drag në miell dhe sauté në vaj deri në kafe të artë dhe të gatuar përmes. Hiqni nga pan dhe ikjes në peshqir letre. Le menjane.
- Ndërkohë, ngrohni një tigan të madh në mes dhe shtoni 2 lugë vaj. Shto karrota, selino, pastë, dhe pras dhe skuq, derisa perimet janë shembur, duke nxitur shpesh. Shtoni allspice, gji fletë dhe paste domate. Mix mirë dhe ziej derisa perimet janë të butë, nxitje herë pas here, dhe shumica e lëngjeve është avulluar. Hiqeni fletët e gjirit dhe algat. Sezoni për shije me kripë dhe piper.
- Vendi 1/3 e përzierjes së domates dhe perimeve në një pjatë shërbyese. Vendoseni peshkun e skuqur në krye. Mbuloni plotësisht me përzierjen e domate-perimeve. Shërbyer nxehtë ose të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 445 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 1,175 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 16 g |