Në greqisht: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, thonë: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ka një shije të shijshme dhe është një shtesë e bukur për shijet në këtë recetë që përfshijnë domate, majdanoz të freskët dhe basil të freskët. Mbani domate të freskëta për sallata dhe përdorni domate të konservuara me lëngun e tyre për mbushjen dhe visheni tryezën tuaj me ngjyra duke zgjedhur ngjyrën e ziles që ju pëlqen - jeshile, e kuqe, e verdhë dhe / ose portokalli.
Gëzoni këtë Peppers mbushur grek me recetë Bulgur!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 speca të mëdhenj zile (çdo ngjyrë ose 10-12 speca mesatare)
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1/2 filxhan qepë (integruar)
- 1 filxhan bulgur (ose grurë parboiled plasaritur)
- 1 mund / 14.5 oz domate (copëtuar, thjeshtë ose të zier)
- 1 3/4 gota ujë
- 1 lugë çaji kripë deti
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/2 filxhan majdanoz (fletë të sheshtë, të freskët, dhe copëtuar imët)
- 1/3 filxhan basil (të freskëta dhe copëtuar imët)
- 1/2 filxhan me ujë
Si ta Bëni
Pritini një kapak 1/2 deri 3/4 inç nga majat e specave. nxjerr jashtë dhe hidhni farat dhe çdo pulpë të bardhë të tepërt. Shpëlarje mirë dhe vendosni mënjanë për të ikur. Mbajeni kapakun.
Në një tigan, sauté qepë në vaj ulliri për 1-2 minuta. Shto bulgur dhe llokoçis në pallto me vaj. Llokoçis në domate të konservuara me lëng, 1 1/2 gota ujë, kripë dhe piper, dhe të çlirosh mbi nxehtësinë mesatare. Cook për 10 minuta, nxitje shpesh.
Llokoçis në majdanoz dhe basil për të shpërndarë mirë dhe për të hequr nga nxehtësia. Le të pushoni për 5 minuta.
Ngrohni furrën në 350 ° F (175-180 ° C).
Përdorni një lugë çaji dhe futni specat lirshëm brenda 1/4 inç të lartë.
Vendi speca drejtë në një pjatë pjekje, për të përshtatur snugly kështu që ata nuk do tip. Vendosni kapakët në majë, shtoni 1/2 filxhan ujë në pjesën e poshtme të pjatës dhe përgatiteni në një furrë prej 350 ° F (175-180 ° C) për 1 orë e 15 minuta, ose derisa specat të jenë zbutur sipas dëshirës suaj.
- Shënim: Nëse kapakët fillojnë të bëhen shumë të errët, mbuloni pjatën lirisht me fletë metalike për pjesën e mbetur të kohës së gatimit.
Lejoni të ftoheni dhe të shërbeni. Specat e mbushur në përgjithësi gëzohen në temperaturë dhome.
Shërbyer sugjerim: Delicious me një anë të djathë feta dhe disa bukë të vendit crusty .
Pjekja e Pan Size: Nëse gjellë juaj e pjekjes është shumë e madhe, vendoseni specat në një fund të pjatës dhe grumbulloni disa letra për pergamenë të pjekjes për të mbushur hapësirën boshe në mënyrë që specat të qëndrojnë të drejtë gjatë gatimit. Letra pergamene nuk do të ndikojë në shijen.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 204 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 20 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 5 g |