Si të Bëni patate të skuqura Shtëpiake

01 nga 08

Gëzimi i patateve të patateve shtëpiake

Sigurisht, është më e lehtë të hapësh një çantë me patate të skuqura patate të blera, por patate të skuqura patate të skuqura nuk janë thjesht të çmendura, ata janë kënaqësi për të bërë. Një pjesë e argëtimit të patate të skuqura shtëpi është se ju mund të përdorni çdo lloj të ndryshme që ju pëlqen: Yukon Golds, finlandezët e verdhë, rusisht kuq, madje edhe purpur ose blu patate. Plain Jane Russets janë, sigurisht, edhe një zgjedhje e shkëlqyer. Plus, ju mund t'i kripni ato për shije, dhe madje edhe të shtoni piper i zi dhe erëza të tjera.

Lexoni hapat në vijim për të parë se si të prodhoni patate të skuqura në shtëpi me një minimum zhurmë.

Duke kërkuar pak për një kthesë në këtë trajtim klasik? Kontrolloni patate të skuqura me panxhar , Patate të skuqura patate të ëmbla , ose edhe patate të skuqura Kale .

02 nga 08

Peel patate (nëse ju pëlqen!)

Zgjedhja është e juaja: Pastroni patatet e pastra ose i fshini plotësisht. Lënia e lëkurës shton ngjyrën dhe një pakëz të dobët të strukturës tek chipi përfundimtar. E gjitha varet nga sa klasike apo fshatar dëshiron të jesh.

03 nga 08

Fetë patatet

Pasi të pastroheni ose të pastroni, patatini patatet në mënyrë të barabartë dhe aq të hollë sa të doni. Patate të skuqura me patate të skuqura të trasha janë të mrekullueshme, prandaj mos u merrni shumë të obsesionuar me hollësi. Ekuilibër - kështu patate të skuqura patate kuzhinier në mënyrë të barabartë, pasi ju vënë ato në vaj - është çelësi këtu.

Shënim: Ju mund të përdorni një mandolinë të kuzhinës për këtë nëse keni një, por një thikë të mprehtë dhe punë të vazhdueshme, të durueshme, po aq mirë.

04 nga 08

Thith Slices Potato

Shpëlajni feta patate dhe pastaj zhytini ato për rreth gjysmë ore në një tas të madh me ujë të ftohtë. Mund të tundoheni të kaloni këtë hap. nuk e bëjnë. Thithja e feta të patates heq niseshtën e tepërt dhe është një element kyç për të siguruar që patate të skuqura patate të skuqura deri crispy.

05 nga 08

Thani feta patate në tërësi

06 nga 08

Nxehtësia e vajit & Fry patate

Në një tigan ose tenxhere të madhe (anët e larta të një tenxhere ndihmojnë në mbajtjen e vajit nga skuqja shumë), ngrohni rreth 1/2 inç të vajit të perimeve, vajit të canola, vajit të rrushit ose të sallonit deri në 350 F.

Në ju nuk keni një sheqer ose termometër tiganisje, mos u shqetësoni. Thjesht hiqni një fetë (të thatë!) Të patates në vaj, nëse sizlizohet menjëherë, por butësisht, vaj është temperatura e duhur. Nëse nuk ngrohet ose ngrihet ngadalë, vaji është shumë i ftohtë; në qoftë se sizzles dhunshëm, vaj është shumë e nxehtë.

Shto një shtresë të vetme me feta patate në vaj. Fry feta patate derisa ata janë të artë ose kafe, si ju pëlqen, në të dy anët, rreth 3 minuta për grumbull.

07 nga 08

Thith patate të skuqura patatesh

Përdorni një lugë me slotted ose thika për të transferuar patate të skuqura patate ose në shtresa të peshqir letre ose në një raft ftohës vendosur mbi një fletë pjekje për të ikjes. Sasi e patate të skuqura me kripë ose erëza të tjera, nëse ju pëlqen.

Vini re se ndërsa një çip patate i freskët nga tenxhere tingëllon i shkëlqyer, patate të skuqura patate të freskëta deri sa ata freskët , kështu që "të freskëta" ato nuk do të jetë i crisp dhe ka gjasa të zhgënjej. Sigurohuni që t'i leni të ftohet tërësisht në temperaturën e dhomës para se të hahet.

Përsërisni skuqjen e patateve në tufa derisa të gjitha fijet e patateve të gatohen.

08 nga 08

Shijoni dhe shijoni patate të skuqura patatesh

Shërbejë patate të skuqura të njëjtën ditë që ata janë bërë për rezultatin më të mirë absolut dhe për të përfituar nga shkuarja në vështirësi për të bërë patate të skuqura tuaj të patates. Nëse keni patate të skuqura shtesë ose po punoni përpara për një parti, dijeni se mund t'i mbani ato në një enë të ajrosur në temperaturë dhome deri në dy ditë dhe të ruani pothuajse të gjitha crispiness hyjnore e tyre.

Tani që ju keni bërë patate të skuqura, ndoshta do të donit të provonit Patate të Fërguara në Shtëpi !