Tortë limoni me thjerrëz është një konkurrent serioz për një nga ëmbëlsirat më të shijshme, ndonjëherë. Ka disa ndryshime në temë (Lime ose Clementine Drizzle janë dy nga më të njohurat). Megjithatë, provoni këtë version Gin dhe Tonic Drizzle, që është padyshim një tortë e të rriturve.
Ky recetë bazohet në Lemon Drizzle tim të preferuar, që kam mësuar shumë kohë më parë në shkollë, por me një përditësim të lehtë. Ndryshimi këtu për mua është përdorimi i bajameve të miellit dhe të tokës, nëse preferoni një tortë pa arrë, atëherë përdorni 175g miell vetë ngritjeje dhe hiqni bajametin e tokës.
Tortë është bërë me metodën gjithë-në-një në një mikser dhe në qoftë se ju nuk keni një, atëherë ju mund ta bëni atë ashtu si dhe me dorë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën :
- 115 gram / 4 ounces vetë rritje miell
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 75 gram / 3 ounces bajame (tokë)
- 175 gramë / 6 ounces gjalpë i pakripur (i butë)
- 175 gramë / 6 ounces sheqer pistoni
- 5 lime të mëdha (zested, mbani lëng për shurup)
- 2 vezë të mëdha
- 25 mililitra gin (cilësi të mirë)
- 25 ml ujë tonik
- Për Syrup :
- 100 mililitra lëng limoni (nga limet e mësipërme)
- 15 mililitra gin (cilësi të mirë)
- 15 ml ujë tonik
- 115 gram / 4 ounce sheqer (shih shënimin më poshtë)
Si ta Bëni
Para-ngrohni furrën në 180 ° C.
Lyej lehtë dhe të linjës një kanaçe në kavanoz që mat 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inç) i njohur edhe si një kavancë 900ml / 2 lb me letër greaseproof. Vendos në njërën anë.
Rrëshqiteni miellin dhe pluhurin e pjekjes në enën e një përpunuesi ushqimor ose të vendosni mikser. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur të tortës dhe përzierni me shpejtësi të lartë për të krijuar një gjellë të lehtë, të ajrosur dhe të butë.
Hidheni qëllimin në kallajin tuaj të përgatitur.
Piqni në qendër të furrës së nxehur për 45-50 minuta ose derisa, kur shpuar me një hell, del jashtë e pastër dhe e thatë.
Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të qëndrojë në një mbajtëse ftohëse (mos e hiqni kek nga kallaji).
Vendos lëngun e limes, xhinin, tonikun dhe sheqerin në një tigan, ngroh butësisht dhe llokoçis derisa të gjithë sheqerit të treten. Mos e vlim.
Duke përdorur një hell, prick tortë të gjithë dhe pastaj lugë të ulët mbi shurup pak në një kohë. Gjithmonë lejoni që shurup të zhytet në para se të shtoni më shumë.
Lëreni tortën për të shkuar krejtësisht të ftohtë në kallaj. Pasi të jetë e mundur, mund ta hiqni atë nga kallaji dhe hani (të shijshme) ose ta përfundoni atë në një fletë të freskët të grasës dhe ta vendosni në një kavanoz hermetik. Do të mbajë për disa ditë. Nuk shqetësohet nëse shkon pak e ndenjur, vetëm ngroheni dhe shërbejeni me krem karamel.
Shënime:
Nëse mundeni, blini lime të mëdha, me lëng dhe pa dylli (përdorimi i zestit si dhe lëngja aq më e mirë pa shtresën e dylli).
Shënim: Sheqeri për shurup mund të jetë një copëz e thjeshtë e bardhë, sheqer sheqeri ose për shije shtesë, demerara. Të gjithë do të japin një shtresë të crunchy për tortë dhe të sjellë shumë ëmbëlsirë të nevojshme gjithashtu.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 377 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 127 mg |
| sodium | 222 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |