Vera është ende rreth dhe ofertat në tregjet mbajnë ende ngjyrat e bukura të stinës. Ky recetë e lehtë për specat e ziqëzuar ka për qëllim të rritë ëmbëlsinë e specave, të cilat pastaj mund të shtohen në salads ose të vendosen në burgerë, qen të nxehtë, salcice ose sanduiçe.
Kjo nuk është një recetë për konzervimin. Këto turshi janë menduar të jenë të përgatitur dhe të hahet menjëherë ose të ruhen në frigorifer për disa javë. Përdorni një kripë të mirë pickling ose deti. Kripë kosher mund të përdoret gjithashtu, por sigurohuni që kripë është e pastër dhe nuk ka aditivë të tillë si jodi që mund të ndryshojë pamjen dhe aromën e turshi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 speca të mëdhenj zile (jeshile, të kuqe, të verdhë)
- 1/2 filxhan uthull të bardhë të distiluar
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 1/2 lugë çaji pickling ose kripë deti (nuk ka shtuar jod)
Si ta Bëni
Për salcë:
- Shto uthull, sheqer dhe kripë në një tenxhere salcë dhe vendin në ngrohjes mesme. Llokoçis, duke përdorur një lugë druri për të shpërndarë sheqerin.
- Sillni përzierjen në një çiban dhe pastaj hiqni nga nxehtësia. Le të ftohtë krejtësisht.
Për turshi:
- Pritini specat në gjysmë dhe hiqni fara dhe rrjedhin.
- Fetë gjatësinë e spezies në shirita 1/4-inç.
- Shto speca feta në një tas dhe derdh 1/3 filxhan salcë dhe hedhje tërësisht për të mbuluar speca me lëng pickling.
- Vendoseni për gjysmë ore para se të shërbeni. Hidhni me ndërprerje.
Dyqani turshi në një kavanoz xhami me një kapak të ngushtë të përshtatshëm në frigorifer. Sigurohuni që specat janë të mbuluara me lëng pickling. Ata duhet të mbajnë për disa javë.
Redaktuar nga Hector Rodriguez
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 150 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 392 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |