Një kanelazo do t'ju ngrohë në një natë të ftohtë të lartë në Ande - ose në një natë të ftohtë kudo, me një shije të Amerikës së Jugut. Është kryesisht e lidhur me Ekuadorin, por është gjithashtu një preferuar në malësitë e Kolumbisë, Perusë dhe Argjentinës veriore.
Është bërë nga sheqer kafe, kanellë dhe karafil, lëng portokalli dhe gëlqere, dhe shpikje kolumbiane e njohur si "aguardiente", ose zjarri. Ju mund të mendoni se përbërësit tingëllojnë shumë si një nxehtësi e nxehtë, dhe do të keni të drejtë. Është një nxehtësi e nxehtë me një kthesë në Amerikën e Jugut-aguardiente.
Aguardiente është një term i gjerë për pije alkoolike me përmbajtje alkoolike të distiluar nga një shumëllojshmëri burimesh. Lloji që ata pinë në Amerikën e Jugut është bërë nga sheqeri i kallamit, kështu që rum bën një zëvendësim të madh nëse nuk mund të gjeni aguardiente.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota ujë
- 2/3 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 2/3 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- Lëng me 1 gëlqere
- Pikë e kripës
- 1 lugë çaji karafilë të tërë
- 4 deri në 6 shkopinj kanelle
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- 4 ounces (ose më shumë për shije) aguardiente ose rum
Si ta Bëni
- Sillni ujë, të dy llojet e sheqerit, lëng gëlqere, kripë, karafil dhe shkopinj kanellë në një çiban.
- Ziejeni për 5 deri në 10 minuta.
- Hiqni nga nxehtësia dhe nxisni lëngun e portokallit.
- Shto aguardiente ose rum, për shije.
- Ngroheni pa vluar. Nëse vlon, alkooli do të vlim.
- Tendosje dhe shërbej nxehtë.
Keni një Night Canelazo
Të thellë në dhjetor - ose në ditët e ftohta të janarit - asgjë nuk mund të jetë më shumë kënaqësi se një natë canelazo.
Mblidhni miqtë tuaj dhe bëni një zjarr të zhurmshëm. Pastaj bëni një grumbull të madh të këtyre kanelazave të ngrohjes dhe bëni vetes një mbrëmje komode dhe të këndshme.
Pra, çfarë shije të mirë me një pije të ëmbël dhe me shije frute, por të zjarrtë si kjo?
Shtrojini një sërë djathrave interesante, duke përfshirë stiltonin me qershi ose Kastrati të ngulitur në ta, dhe të shërbejnë me bukë të vogla.
Datat e mbushura me djathë janë një rostiçeri e shkëlqyer e partisë. Ju mund ti mbushni ato me djathë krem dhe i rrotulloni në sheqer pluhur për një ëmbël të shijshme. Ose i mbyllni ato në proshutë dhe i mbushni me djathë krem dhe bajame ose djathë blu dhe pecans për një marrje më të shijshme në këtë klasik. Bëni ato me mascarpone, djathë dhie dhe basil dhe përfundoni në proçutë për një version italian të këtij hors-d'oeuvre.
Vendosni kavanoza të vegjël të ruajtjes dhe bllokimit të gustatorit bashkë me croissants dhe scones . Një tjetër opsion është një tabaka e mbushur me kajsi të thata, Kastrati dhe mollë, së bashku me rrush të thatë dhe arra.
Cookies si bukuroshe, sheqer, të zinj dhe të bardhë (cookies sheqeri mbuluar me gjysmë çokollatë dhe gjysmë vanilje), wedding meksikan , hermits dhe sandaleve pecan të gjitha shkojnë mirë me canelazos pikante dhe me shije frute.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 384 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 102 mg |
| karbohidratet | 84 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 1 g |