Këto biskota delikate të stilit të shkurtëra, të bëra me copa të prera, të pjekura të pjekura dhe të mbështjellë në sheqer pluhur, janë një shtesë elegante për çdo festë. Ata duken bukur me veten e tyre ose janë rregulluar me trajtime me ngjyrë të errët në një tabaka elegante cookie.
Ku është emri i tyre në gjuhën angleze është një mister, përderisa këto biskota sigurisht janë të njohura në Meksikë, ata nuk janë veçanërisht të lidhur me dasma atje. Emri i tyre është Spanjisht është polvorones , i cili përkthehet shumë lirshëm të thërrmohet , një përshkrim i saktë i strukturës së tyre.
Më pak misterioze, megjithatë, është fakti që vaji me yndyrë, i shijshëm, shumë i ngjashëm me këto, njihen në mbarë botën dhe janë të thirrur nga emra të ndryshëm si Balls Pecan, ëmbëlsira të Tea Ruse , Snowdrops, arra Italian Butterballs, Butterballs Pecan Jugore, Ëmbëlsira çeke Suedeze, Balls Sheqeri në Vienë, dhe më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan gjalpë (në temperaturën e dhomës)
- 1 dhe 1/2 gota sheqer pluhur, të ndarë
- 3 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 lugë çaji kripë (e ndarë)
- 1/2 filxhan pecans (copëtuar dhe i pjekur)
Si ta Bëni
Vendi gjalpë, gjysma e sheqerit pluhur (3/4 filxhan), dhe vanilje në një tas të madh përzierjen. Llokoçis fuqishëm ose mundi me një mikser elektrik me shpejtësi mesatare deri në kombinim të plotë në një përzierje homogjene.
Në një tas të veçantë, kombinoni miellin dhe gjysmën e kripës (1/4 lugë çaji). Shtoni miellin në gjalpë rreth 1/2 filxhan në një kohë, duke rrahur mirë pas çdo shtese, derisa të përfshihet mirë. Mbajeni me kujdes në arra.
Merrni një sasi të vogël të brumë dhe rrokullisni atë në një top të një ose dy inç. Vendoseni në një në një fletë cookie lehtë greased. Përsëriteni me më shumë brumë, duke lënë rreth 2 inç hapësirë midis balls.
Piqni cookies tuaj në 350 Fahrenheit / 177 Celsius për rreth 15 minuta.
Llokoçis së bashku pjesën tjetër të sheqerit dhe kripës pluhur. Pas marrjes së cookies nga furra, rrokulliset ato një nga një në këtë përzierje. Vendi në raft për të ftohur. Nëse dëshironi, rrokullisni biskotat në sheqer sapo të jenë ftohur plotësisht.
Dyqani ëmbëlsira të dasmës tuaj të mushtit (aka Polvorones) në një enë hermetike. Ndërsa shijshme menjëherë, ata janë edhe më të shijshme një ditë pasi ata janë bërë.
Këshillë: Këto biskota mund të ngrihen me sukses (të shtrënguar fort) për disa javë, kështu që ato janë një zgjedhje e shkëlqyer për një trajtim të bërë përpara.
Si për të pjekur pjekur
Vendosni gjysmën e pecancit ose pjesë në një fletë cookie ungreased. Piqni në 350 Fahrenheit / 178 furrë Celsius shkallë për 8-10 minuta, nxitje një herë ose dy herë gjatë asaj kohe. Mbani një sy në to, pasi arra kanë tendencë të digjen lehtë. Pecans ftohtë krejtësisht para se të shëndoshë.
Metoda të tjera për prerjen e arra
- Redaktuar nga Robin Grose
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 330 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 61 mg |
| sodium | 218 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |