Gjithçka rreth ylberit Chard
Chard trëndafili fillon chard zviceran një nivel në të dy duket dhe aromë. Ata që janë në dijeni janë të vetëdijshëm se "kastaria e ylberit" nuk është një varietet i vërtetë i chard, por thjesht një përzierje e chard zambaku të bardhë, chard kuqe dhe chard artë. Kur këto tre lojtarë të energjisë vijnë së bashku, ata paketojnë me shumë shije. Si rezultat, kungulli ylber ka buzë intensive minerale të kardit zviceran, ëmbëlsinë prej dheu me kardin e kuq, dhe aromën mrekullisht të butë me shije të artë të kardit të artë.
Si të Blej Rainbow Chard
Shiko për kungull ylber me një përzierje të mirë të ngjyrave të ndryshme, të gjitha prej të cilave kanë gjethe jeshile të ndritshme dhe rrjedha të freskëta. Shmangni grumbujt me gjethe të zverdhur ose të lëkundur, ose gjeth të ngjyrosur.
Big, të ndritshme, dhe të gjallë janë fjalët tuaja kyçe kur zgjedh chard ylber për të blerë. Ndryshe nga disa prodhime të tjera, nëse shandanti i ylberit duket i mirë, është shumë e hidhur që ka shije të mirë.
Si të Ruani Rainbow Chard
Dyqan bunches e chard ylber mbështjellë lirshëm në plastike në frigorifer për një ditë ose dy. Për ruajtje më të gjatë ose më të mirë, ndani gjethet dhe rrjedhjet / brinjët qendrore. Ruaj rrjedhjet / brinjët të mbështjella në plastike. Shtrijini gjethet në shtresa të peshqve letrash, i rrotulloni dhe i vendosni në një qese plastike. Gjethet e ruajtura në këtë mënyrë mund të zgjasin deri në një javë.
Si të gatuaj Chard Rainbow
Gjithmonë gërmoni të dyja gjethet dhe gjethet e chard para se të gatuani atë - ata të dy mund të mbajnë më shumë se pjesa e tyre e drejtë e zhavorrit dhe e poshtër nga fusha, sidomos nga shirat e fundit, dhe asgjë nuk shkatërron një pjatë të zarzavate të bukura më shpejt se një kafshim zhavor.
Chard yll është e madhe për të sauté ose llokoçis-skuq. Për gatim më të mirë, hiqni brinjën e ngjyrosur / rrjedh nga gjethet dhe pastaj thyeni rrjedhjet dhe filloni të gatuani ato para se të shtoni gjethet.
Gjërat e ëmbla, të errta dhe të butë ndihmojnë në zbutjen e buzës së mineraleve të të gjithë chard. Pak e uthull balsamic , një shiringë me lëng limoni, ose një grimë e djathë kremi ose djathë dhie janë të gjitha të pabesueshëm me chard.
Pa marrë parasysh se si ju gatuani kungull ylber, mos harroni se ajo ka disa chard kuqe në të dhe do të "bleed" të kuqe kur gatuar, tinging ushqime ngjitur një hije të bukur të trëndafili.
Recipes Rainbow Chard
Nga njëra anë, çdo recetë që bën thirrje për chard do të "punojë" me kardin ylber. Në anën tjetër, ajo "gjelbërim i kuq" i kthen gjërat rozë "duhet të mbahen në mend - sidomos në enët e makaronave ( makarona me të gjelbra ) ose recetave me djathë që mund të ngjyrosen. Kjo pjatë e Rainbow Chard me qepë, xhenxhefil dhe piper përdor aromatike dhe erëza për të zbutur skajin ndonjëherë hidhur ose metalik të chard. Këto gjethe të mbushura Chard merrni simmered në një salcë domate të lehta, duke bërë ndonjë ndryshim ngjyra e shqetësimit minimal.