Kjo recetë e raviolit shtëpi është e mbushur me një kombinim të djathrave ricotta, mozzarellë dhe parmesan, e cila bën një kombinim të madh të cilësi dhe aromë të butë. Provoni të përdorni makarona spinaq , dhe duke shijuar raviolet me kantelet, domate të thata të diellit, dhe salcë kalamata ëmbël makarona. Ose thjesht përdorni ndonjë salcë domate, apo edhe vetëm gjalpë dhe djathë parmigë.
Këshillë: Një lugë e vogël cookie, siç është OXO Cookie Scoop, është e përkryer për të plotësuar mbushjen në brumin e pastave të mbështjellë.
Pajisjet e Gatimit të Nevojshme: Mbështjellja ose piruni, matja e filxhanit, rende e djathit, matja e lugëve, tenxhere e aksioneve, makarona e makaronave, kupa e vogël ose krem karamel, kruajtja e stolit, thika ose prestarja e picerisë, fletë pjekjeje, lugë me slotted ose merimangë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë
- 1 filxhan ricotta
- 1 filxhan mozzarellë (integruar)
- 1/4 filxhan djathë parmesan (i imët i integruar)
- 2 lugë
- trumzë (e freskët)
- 1/2 lugë çaji plus 1 lugë gjelle
- kripë (e ndarë)
- 1 brumë makarona recetë
- 2 deri në 4 lugë miell me qëllim të përgjithshëm (për pluhur)
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm, mundi vezët me një shul apo një pirun. Shto recetë, mozzarellën dhe djathrat e parmesan, trumzë dhe kripë 1/2 lugë çaji, përziejeni mirë me një pirun. Le menjane. Plotësoni një tenxhere të aksioneve me ujë dhe çlirojeni për një nxehtësi të lartë.
- Ndërkohë, pluhuri lehtë një sipërfaqe pune ose një pjekje pastë me miell. Mbushni një tas të vogël ose filxhan krem karamel me ujë me temperaturë dhome. Përdorni prerësin e stolit ose thikën për të prerë brumin në katër deri gjashtë pjesë të barabarta dhe mbuloni ato lirshëm me përfundimin e plastikës. Merrni një copë dhe rrokullisni në një fletë të hollë, rreth 5 deri në 6 inç të gjerë, sipas udhëzimeve të krijuesit tuaj të makaronave (shih udhëzimet hap pas hapi për të bërë makarona shtëpi për më shumë informacion). Vëreni copën e brumit në gjatësi në një sipërfaqe të punuar me flour. Vendi lugë çaji me madhësi të mbushur rreth 2 inç larg në qendër të gjysmës së poshtme të brumë. Përdorni gishtin tuaj për të njomëzuar zonën rreth secilës mbushje të mbushjes, pastaj del gjysmën e sipërme të brumit mbi mbushjen për të përmbushur buzën tjetër. Shtypni poshtë përreth secilit gomar të mbushjes, duke u siguruar që të shtypni çdo flluska ajri.
- Me një thikë të mprehtë , një prerës makarona ose një prerës të vogël pica, prerë çdo ravioli larg duke e bërë një gjysmë të shkurtuar në mes të çdo pjesë të mbushjes, si dhe zvogëlimin buzë fund të makarona. Vendosni raviolet në një fletë për pjekje me pergamenë dhe përsërisni me brumin e mbetur të pastave dhe mbushni. Në këtë pikë, makarona mund të mbahen në frigorifer, të mbuluara me mbyllje plastike, deri në një ditë.
- Për të gatuar makarona, shtoni 1 lugë gjelle kripë në stokun e ujit të valë. Hidhni raviolin në ujë të valë. Cook në ujë të vluar për 3 deri në 4 minuta, ose derisa makarona gjithandej në sipërfaqe. Shërbyer me salcë ose shlyerjen e zgjedhjes suaj si kallami, domate e tharë me diell dhe salcë ulliri kalamata.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 346 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 763 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 18 g |