Scones janë një pjesë e brendshme e të dy gatim britanik dhe irlandez. Kungull klasik në këtë recetë është përzier, i pjekur dhe i ngrënë në këto ishuj për shekuj me radhë dhe është po aq popullor sot sa ka qenë ndonjëherë.
Marrja e dy eshjeve të ëmbël ose të këndshëm për çajin e pasdites (ose kurdo që ju pëlqen një trajtim) është edhe e shpejtë dhe e lehtë. Për të bërë scones më të lehta, ju mund të dëshironi të shikoni më poshtë sugjerimet dhe këshilla më poshtë, pasi suksesi për t'i bërë ato të lehta dhe të shijshme varet nga puna sa më shpejt që të jetë e mundur dhe duke mbajtur të gjithë përbërësit sa më të ftohtë që të jetë e mundur.
Scones janë gjithmonë të hahet më mirë në ditën kur ato janë bërë, ndonëse ngrohja e butë nëpër furrë (kurrë mikrovalë, kjo i bën ato të ashpra) do t'i freskojë ato, ndonëse është e dyshimtë se do të ketë mbetur, ata janë shumë të shijshëm mbajtur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ½ filxhanë / 400g. vetë-ngritjes miell
- 2 oz. / 55g. gjalpë të ftohtë
- Pluhur ½ lugë çaji
- ½ kripë lugë çaji
- 1oz. / 25g. sheqer (në qoftë se ju doni scones tuaj pak ëmbël)
- 2 vezë të mëdha, rrahur
- ¼ pintë / 100ml. qumësht
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 400F / 205C // Gazë 6
- Grease dhe miell një fletë të rëndë pjekje.
- Shtreso miellin në një tas të gjerë pjekjeje, pastaj shtoni gjalpën, kripën pluhur të pjekjes dhe sheqerin nëse përdorni.
- Fshijeni shpejt gjalpin në miell derisa përzierja i ngjan bukëpjekjeve të bukura.
- Bëni një pus në qendër dhe përdorni një thikë darke, llokoçisni vezët e rrahur dhe qumështin e mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë, të butë, por ngjitës.
- Kthejeni përzierje në një bord të floured dhe gatuaj shumë lehtë deri sa të qetë, pastaj lehtë të rrokulliset në 2 cm / 3/4 "trashë.
- Pritini copa me një prerëse 7.5 cm / 3 "ose prerë në trekëndëshat me një thikë të mprehtë.
- Vendi në tabaka për pjekje dhe furçë me vezë rrahur dhe përzierje qumështi. Piqni pranë majës së furrës së nxehtë për 15 minuta ose deri në kafe të artë dhe të ngritur mirë.
- Ftohtë në një raft tela para se të hahet.
Shërbyer me gjalpë, ose gërshetim me jam dhe krem.
Variacionet e një recetë klasike të karkalecave
Receta këtu është për një kungull të thjeshtë, por këto mund të ndryshohen shpejt në fruta, djath dhe ose ndonjë shije tjetër që mund të dëshironi të shtoni, (mendoni qershinë, boronicën, limon, portokall dhe kështu me radhë). Pra, shikoni shënimet më poshtë për të gjetur se si.
Scones frutash
Shtoni 55g (1/4 copë) sultanas, fruta të thata të përziera ose datat e copëtuara në përbërësit e thatë në recetat bazë.
Djathë Scones
Shtoni 55g (1/2 filxhanë) djathë të integruar dhe 1/2 teaspoon pluhur mustardë të thatë në përzierje pas fërkimit në yndyrë dhe miell dhe vazhdoni me recetën bazë. Sasi e vogël scones me 55g (½ filxhan) më shumë djathë integruar para pjekje scones në furrë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 221 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 173 mg |
| sodium | 537 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |