Bizele e borës janë një nga ato perime që duket se janë të njohura në kuzhinë pothuajse të çdo vendi. Njerëzit kinez përdorin bizele të dëborës në enët e skuqura shumë shpesh për shkak të ëmbëlsisë së tyre të butë dhe cilësi të freskët dhe të freskët.
Përveç aromës së shijshme dhe cilësi, bizele borë janë gjithashtu jashtëzakonisht të shëndetshme dhe konsiderohen si një superfood. Ata janë të lartë në fibra, proteina, vitamina A dhe C, yndyrna të shëndetshme, hekur, kalium, magnez, acid folik dhe antioksidantë. Këto elementë ushqyese janë të mëdha për të ndihmuar trupat tanë të qëndrojnë të shëndetshëm për të parandaluar kushtet si inflamacion, kancer, sëmundje të syve, skurvitje, dhe probleme të tretjes.
Ju mund të shtoni proteina në këtë pjatë të thjeshtë duke nxituar në 8 deri në 10 karkaleca deti ose 6 ounces derri të derdhur (shih informacionin poshtë udhëzimeve) me qengjat e dëborës. Nëse zgjidhni prawns, shtoni 1 lugë çaji verë oriz për të rritur aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 deri në 10 ounces bizele borë
- 1 lugë gjelle vaj vaji (si alternativë, përdorni vaj ulliri ose badiava)
- 1 lugë gjelle hudhër (copëtuar imët)
- 1/4 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1 deri në 2 lugë të ulët natriumi
- salce soje
Si ta Bëni
- Shpëlajni qepët e borës, shkurtoni skajet dhe lidhni ato nëse është e nevojshme.
- Nxehtësia e vajit në një wok ose tigan në mes të nxehtësisë mesatare. Kur vaji është i nxehtë, shtoni hudhër finely copëtuar. Llokoçisni shkurtimisht derisa të jetë aromatik.
- Shtoni pendët e borës dhe kripën.
- Llokoçis skuqje shkurtimisht pastaj shtoni salcë soje. Llokoçis skuqura për një minutë dhe shërbejeni. (Koha e tërësishme e skuqjes për bizelet e dëborës është rreth 2 minuta.)
- Shërbyer ndërsa nxehtë.
Të Gjitha Rreth Derrit Derri
Mishi kinez i lyer, i njohur gjithashtu si derri kinez i Vitit të Ri ose pancetta kineze, është një version më i fortë i pancetës.
Është e shijshme, e tymosur dhe e kripur dhe e madhe në vetvete me oriz të skuqur ose të përsosur në një trazim të skuqura me pothuajse çdo lloj perime. Është një mish i mirë për të avulluar dhe shkon mirë me lakër hudhër ose leeks. Për shumicën e kinezëve, çdo herë që shohin ose erë mishin e derrit të djegur, ato kujtohen për Vitin e Ri Kinez.
Kujtimet e derrit të djegur
Liv Wan e ndan këtë tregim për Mish derri kinez Viti i Ri:
"Kur isha duke u rritur në Taipei, ne do të blejmë gjithnjë derrin tonë kinez të Vitit të Ri nga një dyqan i veçantë, ky dyqan do të mbyllet për 11 muaj të vitit, por do të hapet vetëm për një muaj gjatë periudhës kineze të Vitit të Ri. aq e shijshme dhe kaq popullore dhe ata shisnin aq shumë produkt gjatë këtij muaji që ata të mund të mbyllnin për pjesën tjetër të vitit ".
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 65 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 502 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |