Recetë Traditional Carne Asada

Carne Asada është një pjatë tradicionale meksikane që ka disa ngjashmëri me tacos dhe fajitas. Derdhni mishin e copëtuar me copa të shijshme dhe tortilla, dhe do të keni një vakt të shijshëm.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 paund / 680 g. viçi (bisht i mprehtë ose pa kocka i braktisur, 1 deri 1 1/2 inç i trashë)
• 1/4 filxhan / 60 ml. uthull (verë e kuqe)
• 2 lugë / 30 ml. vaj ulliri
• 2 lugë / 30 ml. salcë biftek
• 1 hudhër karafil (i grirë)
• 1 lugë çaji / 5 ml. i urtë (i tharë)
• 1 lugë çaji / 5 ml. i këndshëm (i tharë)
• 1 lugë çaji / 7,5 ml. kripë
• 1 lugë çaji / 5 ml. qimnon
• 1/2 lugë çaji / 2.5 ml. mustardë (e thatë)
• 1/2 lugë çaji / 2.5 ml. spec i kuq
• 12 tortilla miell
• 2 qepë të mesme (me feta shumë të hollë)
• 4 ounces / 110 g. speca djegëse (tërë chilies gjelbër prerë në shirita)
• Garniturë: salsa, guacamole

Si ta Bëni

Kombinoje uthull të kuq, vaj ulliri, hudhër, urtë, shije, kripë, piper, mustardë dhe qimnon në një tas të vogël për të bërë marinadë. Përzihet mirë. Vendi biftek në një qese plastike që mund të rivendoset ose në gjellë të pjekjes së cekët. Mbuluar me marinadë. Sigurohuni që mishi është i veshur mirë. Le të ulen për të paktën 6 orë në frigorifer.

Ngroheni djegin. Hiqni mishin nga marinata dhe derdhni marinadën në një tas të vogël. Shto salcë biftek për të marinuar dhe përzier mirë.

Vendi biftek në skarë mbi ngrohjes mesme. Shikoni me kujdes për të shmangur shpërthimet. Bare biftek deri sa të arrijë doneness dëshiruar. Furçë me marinadë të rezervuar gjatë gjysmës së parë të pjekjes vetëm. Tortillë të nxehtësisë duke i mbështjellë në fletë metalike dhe vendosjen në skarë. Le të ngrohtë për 5 deri në 10 minuta, duke u kthyer një herë. Kur bifteku është bërë, hiqni nga vuaj, le të pushoni për 5-6 minuta, dhe prerë nëpër kokërr në shirita të hollë. Shërbyer me tortillas, onions, chilies, salsa dhe guacamole.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	4300
Fat i shëndoshë	129 g
Fat i ngopur	46 g
Fat i pangopur	37 g
kolesteroli	147 mg
sodium	10111 mg
karbohidratet	624 g
Fibër diete	45 g
proteinë	149 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)