Këto kroketat me salmon shpejti do të bëhen një preferuar i familjes. Ata bëjnë një vakt të shkëlqyeshëm me bizele dhe patate të skuqura ose patate të skuqura, dhe mos harroni harlisur.
Salcë viçi është e ngjashme me një salcë remoulade, dhe është absolutisht e shijshme me çdo peshk të pjekur ose prodhime deti. Bëni salcë tartare një orë ose më shumë përpara për shijen më të mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mund (15 oz) salmon rozë, i drenazhuar dhe i fëlliqur, lëng rezervë
- 1
- vezë, rrahur lehtë
- 1/2 filxhan tharë
- miell gjithandej
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 filxhan copëtuar
- qepe te njoma
- 1/2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1/4 filxhan lëng nga salmon drenazhuar
- 1 lugë çaji pluhur pjekje, heaping
- kripë, shije
- vaj për tigan të thellë
- Prevede tartari (opsionale):
- 1 filxhan majonezë
- 1 heaping lugë gjelle turshi imët e copëtuar imët, të tilla si turshi bukë dhe gjalpë
- 1 capperi, i shpëlarë dhe i drenazhuar, copëtuar me kokrriza
- 1 lugë gjelle qepë të grirë, ose rreth 1 lugë çaji i integruar
- 1 lugë gjelle copëtuar kopër të freskët ose majdanoz
Si ta Bëni
- Shkrihet shkurtimi në një tigan të rëndë. Yndyra duhet të jetë rreth 3/4-inç në thellësi 1 inç.
- Përzieni salmonin e skuqur me vezën; llokoçis në miell. Shtoni piper, qepë të gjelbër dhe salcë Worcestershire.
- Përzieni pluhurin e pjekjes në lëng salmon dhe lëvizni deri në shkumë. Hidheni në përzierjen e salmonit dhe përzieni me një pirun.
- Hidhni lugë të vogla në yndyrë të nxehtë dhe skuqni deri në kafe të artë, duke u kthyer në të dy anët. Kjo do të marrë rreth 3 deri në 5 minuta për krah.
- Drain croquettes në një raft teli, spërkatën me lehtësi me kripë, dhe të shërbejë të nxehtë me salcë tartar, nëse dëshironi.
Salcë Tartari
- Në një tas të vogël kombinoni majonezë, turshi të copëtuar, kaperët, qepë të grirë ose të integruar, kopër të copëtuar ose majdanoz. Përzihet mirë me një pirun.
- Mbuloni tasin dhe ftohuni derisa të shërbeni.
Këshilla dhe ndryshime
Shto një lugë gjelle ose dy copë copëtuar kopër ose majdanoz për përzierje salmon.
Në vend të salcë tartar, shërbeu croquettes me salcë dill, një salcë remoulade Luiziana , ose salcë koktej .
Për një salcë të shpejtë dhe të butë, kopjoni 1 lugë gjelle qepje të grirë ose qepë në një tigan në rreth 1 lugë gjelle gjalpë. Shtoni 2 lugë kopër të copëtuar të freskët, 1 lugë gjelle majdanozish të copëtuar të freskët dhe 3/4 filxhan krem të rëndë. Sillni një çiban. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni kripë dhe piper, të shijoni.
Bëni ato me madhësi të rrëshqitshme dhe shërbejnë me buns slider të thekur për sanduiçe të shijshme me gjethe marule, salcë tartare, dhe skuqura dhe coleslaw në anën.
Më shumë Recipes Salmon