01 nga 06
Gështenja Pjekje në një zjarr të hapur
Leah Maroney Gështenjat kanë qenë gjithmonë një nga trajtimet më të njohura të pushimeve. Sidoqoftë, sot pak njerëz duket se dinë t'i përgatisin ato. Ajo që ju nevojitet është një nxehtësi e lartë, intensive për të gatuar gështenja për t'i bërë ato të ëmbla dhe të mrekullueshme. Shanset janë që ju të keni pjesë të përsosur të pajisjeve të gatimit të ulur në oborrin e shtëpisë tuaj. Nëse një gaz ose qymyr druri vuaj, ajo do të sigurojë llojin e ngrohjes të nevojshme për të gatuaj gështenja.
02 nga 06
Përgatitja e gështenjave
Leah Maroney Gjëja e parë që duhet të bëni është të siguroheni që të inspektoni gështenjat dhe të hedhni jashtë çdo gjë që është e plasaritur, e mykur, apo e tronditur. Nëse mishi është tharë, gështenja do të trondisin me një zë të fortë si ka brenda një mermer. Këto nuk janë të mira dhe duhet të flaken.
Tjetra, ju duhet të prerë gështenja. Ju mund të keni dëgjuar për gështenja që popping në një zjarr të hapur, por, në të vërtetë, ju nuk doni ata popping shumë. Për t'i mbajtur ata nga shpërthejnë fjalë për fjalë, prerë një X të vogël në guaskë e gështenjës për të lëshuar avull gjatë gatimit. Kjo bëhet lehtësisht duke e shtyrë pikën e thikës së prerjes përmes shell.
03 nga 06
Larja e gështenjave
Leah Maroney Para se gështenja goditën skarë, jepni një shpëlarje të mirë. Kjo do të zvogëlojë zhurmën në sipërfaqe ndërsa ato do të pjekin dhe ndihmojnë në zbutjen e predhave për më vonë kur të jetë koha për të zhvishem me arra. Ajo gjithashtu lan jashtë çdo fëlliqësi dhe pluhur të mbetur.
04 nga 06
Tiganisje e gështenjave
Leah Maroney Ngroheni skarë tuaj në 400 F. Nëse gështenja mund të bien përmes grilës së gatimit, vendosini ato në një shportë të skarë, në skarë, në një kavanoz me vrima të grushta në pjesën e poshtme. Përndryshe, vendosni gështenja direkt në grilë gatimi. Koha e gatimit është rreth 15 minuta, por shikoni me kujdes për të parandaluar djegien. Gështenja duhet të kthehen ose të hedhen rreth në skarë çdo 5 minuta në mënyrë që ata të gatuajnë në mënyrë të barabartë dhe predhat nuk djegin tepër.
Ky proces punon njësoj si në grimcat e gazit ashtu edhe në qymyr. Vetëm shikoni temperaturën për ta mbajtur sa më afër 400 F sa të jetë e mundur.
05 i 06
Kur gështenja bëhen
Leah Maroney Pas rreth 15 minutash, gështenja duhet të gatohen. Mos harroni se gështenja e nënshtruar shijojnë shijen, por siç duhet gatuar ata kanë një aromë pak të ëmbël, me yndyrë. Gështenjat bëhen kur predhat kanë një zhurmë të vogël në sipërfaqe dhe X që keni bërë në hapin e parë është hapur, duke ju lejuar të shihni mishin e gështenjës brenda.
Kur të bëhet, hiqni gështenjat nga skarti dhe lejoni të freskoheni në pikën ku mund t'i trajtoni ata në mënyrë të qetë.
06 i 06
Shelling gështenja
Leah Maroney Sapo gështenja të jenë ftohur mjaftueshëm, është koha t'i nxjerr nga predhat e tyre. Mos lejoni që të qetësohen shumë, meqë gështenja janë shërbyer mirë. Predhat e gështenjave duhet të jenë të vështira dhe të thyera lehtësisht. Duke përdorur shkurtimin X, hapni predha dhe hiqni mishin. Këto arra janë të shijshme të ngrënë direkt nga predha ose të përsosur në çdo numër të enëve, duke përfshirë mbushjet dhe supave.