Cilat janë Enët Kombëtare të Britanisë dhe Irlandës?
Secili nga katër vendet, Anglia, Irlanda, Skocia dhe Uellsi, kanë identitetin e tyre ushqimor dhe prandaj kanë veta, jo ekskluzivisht, enët kombëtare. Pra, janë të njohura këto enët që hahen në të gjitha vendet në një shkallë më të vogël ose më të madhe. Kjo tha, çdo vend ngjitet ashpër në pjatën e tij, dhe disa si Anglia, madje pretendojnë më shumë se një, ka kaq shumë për të zgjedhur formën.
Këtu janë disa nga ato pjata.
Enët kombëtare të Anglisë
Ka shumë mosmarrëveshje rreth asaj se cila është me të vërtetë gjellë kombëtare angleze. Numri një në listë për shumë vite ka qenë Mish i pjekur dhe Yorkshire Puddings , i ndjekur nga afër nga Peshku dhe patate të skuqura. Ekziston një larmi shumë-kulturore në Britani e cila i atribuohet shumë referencave historike të Perandorisë Britanike dhe viteve të Rajs Britanik (sundimi i Kurorës Britanike në nënkontinentin indian midis 1858 dhe 1947). Prandaj, nuk është çudi që pule Tikka Masala është gjithashtu e përfshirë në listën e gjellës kombëtare të Anglisë. Chicken Tikka u krijua për britanikët; kjo nuk është një kerri tradicionale indiane.
Enët kombëtare të Irlandës
Stew irlandez është një pjatë e trashë e trashë e deleje, patate dhe qepë dhe padyshim pjatë kombëtare të Irlandës. Brenda pjatës janë shumë nga përbërësit sinonim me ishullin, patatet janë një nga më të njohurat.
Nuk është debat nëse përkthimet moderne të pjatës që përmbajnë karota dhe perime të tjera janë me të vërtetë një merak irlandez, por receta origjinale është fituesi i kësaj fitoreje.
Enët kombëtare të Skocisë
Haggis konsiderohet si pjata kombëtare skoceze. Është stomaku i deleve i mbushur me brumë, mish, qepë dhe bollgur, një lloj ekzotik i sallamit.
Edhe pse ishte ngrënë tradicionalisht vetëm në Hogmanay ( vera e Vitit të Ri) dhe natën Burns , ajo është ngrënë gjatë gjithë vitit.
Haggis festohet në poetin më të famshëm të Skocisë Robert Burns në Adresën e tij për një Haggis .
Enët kombëtare të Uellsit
Kawl është gjellë kombëtare e Uellsit. Kjo është përsëri një merak dhe e bërë nga proshutë, qengji ose viçi Uellsit, lakër, leeks edhe pse receta për Cawl ndryshojnë nga rajoni në rajon dhe nganjëherë edhe sezon për sezonin.
Cawl mund të hahet në një tas, megjithëse shpesh supë do të shërbehet së pari pasuar nga mishi dhe perimet, kështu që duke thënë: " Cystal yfed o'r cawl â ¢ bwyta cig " - Është po aq e mirë për të pirë supë si për të ngrënë mish . "