A keni dashur ndonjëherë të provoni djathë të ndryshëm në recetat tuaja të bukës? Mos mbaj prapa - eksperiment! Ky recetë përdor djathin e fermerit, një djathë gjysmë të butë me një aromë të butë që mund të shijohet në bukë. Pijet e endura shfaqin një kore të butë dhe qendër mjaft të butë. Kjo është një bukë e madhe snacking dhe është e madhe për pikniqe dhe dhuratë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qumësht
- 1 gjalpë tbsp
- 1 filxhan ujë të ngrohtë (100 gradë F)
- 2 pako
- maja aktive e thatë (1/2 ons)
- 2 tbsp sheqer
- 2 lugë kripë
- 1 filxhan djathin fermer, copëtuar
- 5 gota miell bukë, përafërsisht
Si ta Bëni
- Në tigan të vogël, qumësht të ngrohtë dhe gjalpë derisa gjalpë të shkrihet. Vendosni mënjanë derisa të ngroheni (100 gradë F). Në tas të vogël shtoni ujë. Llokoçis në maja derisa të tretur. Në një tas të madh, shtoni qumësht të ngrohtë dhe gjalpë. Shto ujë maja. Llokoçis. Llokoçis në sheqer, kripë, dhe 2 gota miell. Kur qëlloj është e qetë, përzieni në djathin e farërave të copëtuar. Vazhdoni të përzieni miellin derisa të formohet një brumë i fortë. Kthejeni brumë jashtë në bord të floured dhe të fillojnë të gatuaj në miell të mbetur derisa brumë është i fortë dhe i qetë, nuk ngjitet.
- Vendos brumë në tas të yndyrshëm. Kthejeni në mënyrë që të lartë brumë është gjithashtu greased. Mbuloni dhe lëreni të ngriheni në vend të ngrohtë dhe të paplotësuar për rreth 1 orë ose deri në dyfishin e madhësisë. Punch poshtë brumë dhe gatuaj për rreth 1 minutë. Ndani brumë në gjysmë dhe vendosni një gjysmë mbrapa në tas.
- Për të bërë një copëz të endur, ndani brumin në 3 pjesë të barabarta. Punoni çdo pjesë me duart tuaja për të formuar një litar të gjatë, rreth 15 inç në gjatësi. Mbërthen skajet e 3 litarëve të brumos së bashku dhe bërtasin fort brumin. Çikrri mbaron së bashku përsëri. Përsëriteni për copën e dytë.
- Ngroheni furrë 375 gradë F. Grease dhe sasi e verdhë misri në dy fletë pjekje. Vendi çdo copë në një fletë pjekje, të mbuluar dhe le të rritet në vend të ngrohtë, të lirë për rreth 30 minuta ose deri në madhësi të dyfishtë. Bardhë e vezëve me brushë në çdo copë. Sasi e vogël me fara lulekuqe. Piqni në 375 gradë F për rreth 40 minuta ose kur teza duket e zbrazët kur prekni në majë të bukës. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohet në raft.
Pjekja e bukës:
Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë.
Ju mund të përdorni gjalpë qumështi, gjalpë vegan, ose shkurtim në këtë recetë.
Nëse keni probleme me rritjen e bukës, kontrolloni burimin tuaj të ujit. Uji i komunës mund të ketë klor në të dhe që do të vrasë maja e bukës. Uji që ka kaluar përmes një zbutës të ujit do të vrasë maja të nevojshme për të bërë rritjen e bukës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 354 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |