Ky salcë e mrekullueshme e tenxhere me salcë viçi ka një thellësi të mrekullueshme të aromës, edhe pse ajo gatuhet në vetëm 20 minuta në tenxhere me presion. Nëse nuk keni një tenxhere me presion , merrni një! Ky aparat i mrekullueshëm është i përkryer për recetat e gatimit, të tilla si: roasts, stews, dhe soups në kohë rekord. Dhe rezultatet janë të mrekullueshme!
Ashtu si një tenxhere e ngadalshme, tenxherja presion mban në të gjitha flavors si gatuan ushqim. Dhe pasi ushqimi është i gatuar nën presion, gjithçka është e gatuar në mënyrë të përkryer dhe e butë për kafshimin.
Ndjehen të lirë për të shtuar edhe disa perime të tjera për këtë recetë si. Bizele të ngrira ose misër me domate shkon mirë, ose shkëmbejnë parsnips ose turnips në vend të patateve. Yukon Ari patate të shkojnë të mëdha në vend të patate të zakonshme patellxhan. Dhe barëra? Hidhni në një grup, të tilla si oregano dhe basil, dhe le të flavors kombinohen për të krijuar diçka mouthwatering.
Ju mund të përdorni ndonjë prerje të mishit të gjirit për këtë recetë, por ne preferojmë pjekjen e mishit ose mishin e kajsi. Ju mund të blini mish të shënuar "viçi për merak", por që zakonisht është me cilësi më të ulët. Shiko për një copë viçi të mirë që shitet me mermer të mirë dhe disa yndyra, por jo shumë. Zvogëloni yndyrën e tepërt dhe prerë mishin në kube 1 1/2-inch, pastaj gatuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 11/2 paund kruajtje (prerë në kube 1/2-inch)
- 1/4 miell filxhan
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 2 lugë vaj vaj
- 2 gota viçi supë (nxehtë)
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji gjeth të thata (ose oregano)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 qepë (prerë në 8 wedges)
- 5 karrota (të prera në copa 1 inç)
- 4 patate (të papjekura, të prera në copa 1 inç)
- 3 gjethe selino (prerë në copa 1 inç)
- 1 (14,5-ons) mund të diced domate (undrained)
- 1 lugë çaji kripë e kalitur e Lawry
- 1/4 lugë çaji piper
Si ta Bëni
- Shtrojeni mishin me miell, kripë dhe piper 1/8 lugë çaji.
- Ngrohni vajin në tenxhere me presion mbi nxehtësinë mesatare ose duke përdorur funksionin ngjyrë kafe.
- Shtoni mishin dhe gatuajeni të zbuluar derisa të buzëqeshni mirë, duke nxitur herë pas here. (Sa më gjatë ta keni ngjyrë kafe, më të errët do të jetë salcë, por mos e gatuani mishin derisa të bëhet i freskët.)
- Shtoni supë viçi të nxehtë, salcë Worcestershire, borzilok, dhe qepë në tenxhere me presion dhe llokoçis.
- Sillni këtë përzierje në çiban, duke nxitur herë pas here. Mbyllni kapakun sipas udhëzimeve të aparatit dhe e çoni në presion të lartë, pastaj shtypni gotë për 15 minuta. Hiqeni zjarrin me presion nga nxehtësia, ulni presionin, ulni presionin sipas udhëzimeve dhe hiqni kapakun.
- Shtoni perimet e mbetura, kripën e kalitur dhe piperin në tenxhere me presion. Mbyllni kapakun dhe sigurojeni atë, dhe kthejeni tenxhin me presion në presion të lartë, pastaj gatuajini 5 minuta të tjera.
- Hiqeni zjarrin me presion nga nxehtësia, ulni presionin ose ulni presionin sipas udhëzimeve dhe hiqni kapakun. Llokoçis butësisht butësisht butësisht, kontrolloni seasonings, duke shtuar më shumë kripë dhe piper ose borzilok nëse dëshironi dhe shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 447 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 72 mg |
| sodium | 809 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 32 g |