Gatimi me qingje lehtë mund të jetë një çështje e përditshme, por kjo vegjë vegan nuk është vetëm e lehtë, por e gjithanshme.
Ngadalë simmering përbërësit është ajo që në përgjithësi i jep djegës aromë e saj të pasur dhe të papërmbajtshëm. Në këtë recetë, salsa e bërë para, e cila është e mbushur me aromë, përdoret për të shpejt dhe lehtë të përsëritur shijen e djegës që ka simmered gjatë gjithë ditës.
Për aromë dhe cilësi më të mirë, kërkoni një salsa që është në dispozicion në seksionet frigorifer të dyqanit tuaj të preferuar ushqimor, në vend se jarred salsa gjetur në raftet grocers ', e cila ka tendencë të ketë një cilësi "creamier" se bërë fllad.
Kjo recetë bën thirrje për proteina të bimëve me textured (TVP), por nëse e gjeni veten me lloje të tjera të zëvendësuesve vegan të vegjël në dorë, ndiheni të lirë t'i përdorni ato ose thjesht shtoni më shumë kërpudha.
Nëse nuk jeni një tifoz i fasuleve të zeza, provoni pinto, veshka, chickpeas, ose një shumëllojshmëri të fasule të gatuara në vend të tyre.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- TVP, ngjyhet me ujë 7/8 filxhan ose sipas udhëzimeve në paketim
- 2 teaspoons vaj gatimi, të tilla si ulliri ose canola
- 1/2 filxhan copëtuar cremini ose kërpudha butonin
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 (1.25-ons) paketë
- erëza djegës, ose 2 lugë gjelle pluhur djegës
- 2 (12-ons) enë të freskëta salsa butë
- 1 (16-fryrje) mund të vegjetarian fasule refried
- 1 (15-ons) mund të domate djegur zjarri-pjekur
- 2 (15-ons) kanaçe fasule të zeza, drenazhuar dhe shpëlarë
- 1 filxhan djathë me djathë vegan të copëtuar (opsionale)
- 1/2 filxhan cilantro copëtuar
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe ose në rezervuar të cekët, shtoni TVP ngjyhet, vaj gatimi , cremini ose kërpudha me butona dhe kripë 1/4 lugë çaji.
- Hidhni mirë duke përdorur një shpatull të vogël dhe pastaj gatuani për ngrohje mesatare deri në mes të lartë derisa TVP të jetë i thekur dhe kërpudhat janë të butë rreth 4 deri në 5 minuta.
- Shtoni paketën e erëzave të djegës dhe përgatitni një minutë shtesë për ngrohje të mesme.
- Shtoni salsa, fasulet, domatet, fasulet e zeza dhe djathi. Llokoçis mirë për të kombinuar ndërsa gatuani për ngrohje të mesme.
- Zvogëloni nxehtësinë në zierje dhe lejoni të gatuani për 15 minuta shtesë, dhe deri në 30, nxitje shpesh për të parandaluar që djegësja të mos ngjitet dhe të digjet.
- Hiq nga nxehtësia dhe lejo të ftohesh shkurtimisht. Para se të shërbejnë, të lartë me cilantro dhe çdo toppings të tjera që ju të gëzojnë (patate të skuqura grimcuar, guacamole, krem kosi vegan, etj).
- Mbajini mbetjet në një enë hermetike deri në katër ditë në frigorifer. Për të ngrirë, transferoni në një enë të mbyllur me ajër të sigurt dhe të ruani deri në dy muaj në frigorifer.
- Për të shkrirë, thjesht ngrohjes mbi ngrohjes mesme në një tigan deri ngrohtë në të gjithë.