Kjo proshutë e pjekur është e përfunduar me një përzierje me lyerje të lehtë të sheqerit ngjyrë kafe dhe mustardë. Është një kombinim ëmbël-i lagësht, duke i dhënë shije të shkëlqyer shije.
Kjo është një proshutë e shijshme e lyer me xham, e përkryer për një darkë të madhe pushimi ose mbledhje të së dielës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 proshutë e madhe (gati-për-gatuaj dhe tymosur, rreth 12 deri në 16 paund)
- Për Glaze:
- 1 filxhan sheqer ngjyrë kafe (e mbushur)
- 2 lugë shurup misri (ose shurup artë ose shurup kallam)
- 2 lugë miell miell
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1 lugë gjelle Dijon (ose mustardë gustator, tuaj të preferuar)
- 1 lugë uthull musht
- 2 lugë ujë
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 325 F. Linja e një pan pjekje me fletë metalike. Përfundoni proshutën në fletë metalike, duke mbajtur anën e yndyrës së proshutës lart; vendoseni në pjekje.
- Piqni për 18 deri në 20 minuta për kile, ose derisa një termometër i mishit ose sonda e temperaturës të regjistrojë rreth 145 F.
- Ndërkohë, bëni lustër. Në një tigan të mesëm, kombinoni sheqer kafe, kanellë, miell, mustardë dhe uthull. Llokoçis mes nxehtësisë së ulët mesatare derisa të jetë e qetë. Shtoni ujë dhe sillni një zierje. Ziej, nxitje, për 1 minutë.
- Hiqni petë nga proshutat dhe hiqni yndyrën e tepërt. Shënoni proshutën në të gjithë sipërfaqen, duke krijuar një model diamanti. Kthehuni në furrë dhe vazhdoni të pjekeni në rreth 155 deri në 160 F, duke përdorur shpesh përzierjen me lustër.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1586 |
| Fat i shëndoshë | 75 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 34 g |
| kolesteroli | 590 mg |
| sodium | 10.633 mg |
| karbohidratet | 56 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 162 g |