Këto bërxolla të thjeshta derri ngadalë simmered me domate dhe seasonings për një gjellë të thjeshtë kryesore të gjithë do të gëzojnë. Është gjithashtu një pikë e mirë e fillimit për kombinime të tjera shije.
Kjo është një thjeshtë, nuk ka frills derri patate gji pjatë, dhe është super e lehtë për të përgatitur dhe kuzhinier. Bërxolla janë të shkëlqyera të shërbyera me oriz të nxehtë të gatuar, ose t'i shërbejnë me patate ose me pilaf orizi.
Kërpudhat e derrit janë po ashtu të shkathët, dhe ju mund t'i ndani ato me disa perime kreol ose Cajun dhe domate të zierura ose shtoni domate me stil djegëshe dhe pluhur djegës për krehjet Tex-Mex. Shtoni disa basil dhe hudhër për stilin italian. Do të gjeni më shumë sugjerime poshtë recetës.
Kjo piqem me spërkatje e derrit në spanjisht është e ngjashme me këtë recetë, por është pjekur në furrë me oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 bërxolla të derrit
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 2 lugë qepë të copëtuar
- 1 piper bell gjelbër (feta në unaza ose copëtuar)
- 1 mund (14.5 ounces) domate diced me lëng
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- Opsionale: oriz i gatuar, petë ose patate (për të shërbyer)
Si ta Bëni
- Nxehni një tigan të madh ose një tigan saute mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vajin në kavanozin e nxehtë dhe thajini bërxollat derri, duke u kthyer në të dy anët; ikjes së yndyrës së tepërt. Shtoni qepë, piper jeshil dhe domate. Sezoni me kripë dhe piper.
- Mbuloni panin dhe zvogloni nxehtësinë në të ulët. Vazhdoni të gatuani për rreth 45 minuta deri në 1 orë, ose derisa bërxollat e derrit janë shumë të butë.
- Hiq bërxollë dhe rregullimin e tyre në një pjatë të ngrohtë shërbyer ose pjatë me oriz të nxehtë gatuar, petë, ose patate në qendër, nëse dëshironi.
Shërben 4 deri në 6.
Shikoni tabelën e temperaturës së mishit dhe këshillat e sigurta gatimi
Këshilla të ekspertëve dhe sugjerime për variacion
- Kërpudhat e kraharorit të derrit përfitojnë nga gatimi i gjatë dhe i ngadalshëm. Nëse jeni duke zëvendësuar bërxollat e bishtit ose bërxollat e brinjëve të derrit, ulni kohën e zierjes në rreth 20 minuta.
- Për salcë shtesë, shtoni një kuti të vogël me salcë domate (8 ounces).
- Cajun ose krijesa-style derri : Ngrini qepë në 1/4 filxhan dhe shtoni rreth 1/4 filxhan selino copëtuar. Zëvendësoni domate me domate të zeza dhe zëvendësoni kripën me erëza Creole. Shijoni dhe shtoni më shumë kripë, sipas nevojës.
- Bërxolla derri Tex-Mex : Zëvendësoni domate me dicka me domate me djegës ose domate me speca jeshile dhe shtoni 1 lugë çaji me pluhur djegëshe dhe një copë qimnon. Shtoni disa speca të nxehtë apo të butë për ngrohjen, dhe shërbejini atyre me fasule dhe këtë oriz të thjeshtë të stilit meksikan .
- Biskota derri i italishtes : Shtoni 1 karafil me hudhër të grirë së bashku me qepën dhe piperin e gjelbër dhe shtoni 1/2 lugë çaji me bazilik të thatë të gjetheve.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 323 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 89 mg |
| sodium | 468 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 30 g |