E bërë me bizele të gjelbra, lëng mishi dhe misër, kjo byrek me vegan vegjetarian është një ushqim i kënaqshëm, ngushëllues dhe i përzemërt që është i shkëlqyeshëm për dietat vegjetarianë, vegan dhe gjithëpërfshirës.
Ekspertët besojnë se byrekët e bariut origjinën në Anglinë e veriut dhe Skoci në fund të viteve 1700 pas patateve të parë u futën në Mbretërinë e Bashkuar. Emri nuk u dha emrin zyrtar deri në 1870 dhe është konsideruar si një element kryesor në ushqimin britanik dhe në mbarë botën që nga ajo kohë. Byrekët e bariut zakonisht bëhen me qengj apo mish deleje dhe quhet "byrek vilë" kur është bërë me një mish të ndryshëm, ose në këtë rast një zëvendësues i mishit. Para futjes së byrekës së bariut si ushqim ngushëllues që e dimë të jetë sot, një byrek i ngjashëm është bërë zakonisht në Skoci, duke përdorur një kore të pastër në vend të patateve.
Gati për të bërë ushqimin tuaj të ngushëllimit? Provoni këtë recetë të thjeshtë të bariut të vegan vegan që përdor proteina vegjetale të texturizuara (TVP) për një cilësi të mishit dhe mbushjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate, copëtuar
- 2 lugë gjelle
- margarinë
- 1/4 filxhan qumësht soje
- kripë dhe piper për shije
- 1 qepë, të dyshuar
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 1/2 filxhan viçi vegjetarian terren zëvendësim ose rehydrated
- TVP (shih shënimet e gatimit më poshtë)
- 1 1/4 gota lëng mishi vegjetarian
- 1/2 filxhan bizele jeshile
- 1/2 filxhan misri
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- dash e piper shprishur
Si ta Bëni
- Furrë para-ngrohëse në 350 F.
- Bërtit ose mikrovalë patatet derisa të butë. Drain dhe pure me margarinë dhe qumësht soje. Shtoni pak kripë dhe piper, të shijoni.
- Sautee qepë për disa minuta, deri tenderit, në vaj perimesh.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni qepë, zëvendësim të mishit ose TVh të ri-hydrated, lëng mishi vegjetarian, bizele, misër, pluhur hudhër, dhe cayenne. Hidheni në një pite me gjalpë ose pjatë pjekjeje.
- Përhapni patatet e pjekura mbi përzierjen e veggie.
- Piqni për 30 deri 40 minuta derisa të nxeheni.
Gëzoni këtë byrek të vegjës së bariut çdo natë që kërkoni të shijoni ushqim të thjeshtë dhe të shijshëm.
* Shënimet e Cook:
- Proteina e perimeve teksturohet është bërë nga soje dhe mund të përdoret si zëvendësues i mishit vegjetarian në çdo recetë që bën thirrje për gjeldeti ose viçi terren.
- Për të rifilluar TVP, kombinoni TVP të thatë me një matje të barabartë me ujë të valë dhe llokoçis derisa të rigjenerohet. Një deri në një metodë zakonisht funksionon mirë, por mund të keni nevojë të shtoni më shumë ujë ndërsa shkoni.
burimet:
Curtis, M. (2015). Si të përgatitni proteinat e perimeve me textured. Marrë 27 nëntor 2016, nga http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Proteina e perimeve të strukturuara). (dytë). Marrë 27 nëntor 2016, nga http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Ku u krijua fillimisht byrekja e bariut? Marrë 27 nëntor 2016, nga ushqimi, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 568 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 2,334 mg |
| karbohidratet | 99 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 16 g |