Ky recetë e shpejtë dhe e lehtë për një puding Lemon Pudding shijshme dhe të shijshme vjen nga librari i Pjekjes dhe Puddingit nga zinxhiri i restoranteve të ushqimit të shpejtë në Londër me bazë në Londër. Ky është libri i tretë nga dueti i talentuar, Claire Ptak dhe Henry Dimbleby,
Receta Lemon Pudding ndjek parimin Leon që ajo që ka shije të mirë mund të të bëjë mirë, shumë nga recetat në libër janë sheqer, qumësht, grurë apo gluten pa. - kështu që ka shumë për të shijuar edhe nëse keni një alergji ushqimore, jotolerancë ose shikuar peshën tuaj.
Receta Lemon Pudding ishte, me sa duket, njëra që Enid e madhe e Enes i dorëzoi nënës së tij. Ajo u prerë nga një gazetë dhe u quajt 'Puding Lemon' - pranë tij Enid kishte shkruar 'shijshme!' Provo recetën dhe mendoj se do të pajtoheni. Tani është një nga të preferuarat e mia.
Ja një sekret, e di që e bën atë të pasur, por e dua këtë me një krem të vogël të mpiksur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 50 g / 2 oz. gjalpë i pakripur (në temperaturën e dhomës, plus ekstra për vajosje)
- 225 g / 8 oz. sheqer artë me fileto
- Pjerrësi i integruar dhe lëng i 2 limonave të mëdhenj
- 4 vezë të mëdha me varg të lirë (të ndara)
- 50 g / 2 oz. vetë-ngritjes miell
- 225 ml / 1 filxhan qumësht i plotë
- 1/2 lugë çaji me lugë gjelle tartrash
- Garniturë: krem (ose sheqer pluhur për spërkatje)
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 180C / 350F / shenja të gazit 4 dhe vendosni një kavanoz gjysmë të mbushur me ujë në raftin e qendrës për t'u ngrohur. Gjalpë një soufflé 1,5-1,75-litër ose pjatë të ngjashme ovenproof.
- Pritni gjalpin në një tas të madh deri sa të butë, pastaj shtoni sheqerin dhe lëvizni deri sa të gëzohe. Gradualisht lëvizje në lëng limoni, e ndjekur nga gjallëri limon i grirë dhe yolks vezë.
- Shosheni miellin në përzierje dhe përziejeni atë me një lugë metalike, pastaj gradualisht llokoçisni qumështin. Vërshuani tërësisht deri në një shumë të qetë.
- Në një tas të pastër, lëvizni të bardhët e vezëve me kremën e gurit duke përdorur një mikser elektrik dore derisa të qëndrojnë në maja të buta. Pastaj, duke përdorur një lugë metalike, dele ato butësisht në përzierje puding, rreth një e katërta në një kohë.
- Derdhni përzierjen në pjatën e supës dhe vendoseni në kallajin e pjekjes së ujit në furrë. Piqni për 40 minuta, ose pak më pak në një furrë tifoz, derisa të rritet dhe ngjyrë kafe të artë në krye.
- Shërbyer nxehtë ose të ftohtë, me një sheqer pak krem tharë mbi sipërfaqe nëse ju pëlqen.
Unë i shërbej këtij buding me një pudre të mirë të akullores së vaniljes, ose mund të dëshironi një derdhje të lehtë të kremit nëse preferoni. megjithatë, megjithatë, buding është absolutisht e shijshme në vetvete. Kur shërbehet ngrohtë buding do të jetë pak wobbly dhe i butë, ajo vendos në mënyrë më të vendosur, pasi ai është lënë për të shkuar ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 253 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 316 mg |
| sodium | 264 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 12 g |