Kjo makarona dhe djathi me një djathë është bërë me shumë djathë, viçi terren, dhe disa erëza djegëse djegëse. Shtoni disa speca të nxehtë në të kuq nëse ju pëlqen një nxehtësi e vogël. Mund të shtohet jalapenos ose speca të butë të shpendëve.
Shërbejeni këtë pjatë të lehtë me djathë mac dhe djathë me një sallatë të thjeshtë dhe biskota ose bukë misri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 1/2 zile piper i zi, copëtuar
- 1-1 1/4 paund mish lean terren
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 lugë çaji terren qimnon
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 2 gota supë pule
- 1 mund (14.5 ounces) domate diced me lëng
- 8 ounces macaroni (rreth 2 gota të papjekura)
- 1/2 filxhan krem dritë (ose gjysma dhe gjysma)
- 2 gota djathë çedra të copëtuara
- Opsionale: Ciliant i freskët i copëtuar ose majdanoz
Si ta Bëni
Në një furrë të madhe holandeze ose në tigan, ngrohni vajin e ullirit gjatë ngrohjes mesatare. Shtoni qepën dhe piperin zile dhe kuzhiniereni, duke nxitur shpesh, derisa qepë të jetë pak e zbehtë. Shto viçin e terrenit dhe kuzhinier, nxitje, derisa viçi nuk është më rozë. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, për 1 minutë më shumë.
Llokoçis pluhur djegës, kripë, qimnon, dhe piper i zi terren fllad në përzierjen viçi terren. Hidh në supë pule dhe domate.
Shtoni makaronat dhe sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe kuzhinier, duke nxitur shpesh, derisa macaroni është i butë, rreth 8 deri në 10 minuta.
Shto krem dhe djathë dhe ziej për rreth 2 minuta, derisa nxehet dhe shumica e lëngjeve është zhytur.
Garnizoni me cilantro të copëtuar ose majdanoz, nëse dëshironi.
Shërbyer me një sallatë dhe bukë misri ose biskota.
Variacionet e recetave
- Përdorni një kombinim çedërshi djathi ose djathë të taco në recetë.
- Shtoni rreth 1 filxhan fasule të ziera të konservuara drenazhuese në pjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 776 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 25 g |
| Fat i pangopur | 17 g |
| kolesteroli | 187 mg |
| sodium | 1,296 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 52 g |