Makarona të varfra të vjetra; ata marrin një shtyp të tillë të keq për të qenë e vështirë për t'u bërë. Sigurisht, ata nuk janë më të lehtë, por ju vetëm duhet të mbajnë disa pika në mendje dhe ju do të krijoni macaron përsosur çdo herë.
Kjo recetë është e bazuar në një nga vajzën time të bukur Lucy. Ajo është një bukëpjekës e mahnitshme dhe veçanërisht krenare për makaronat e saj. Ka disa këshilla shtesë të shtuara për të ndihmuar një fillestar në rrugë, por në thelb ajo e ka atë të gozhduar në këtë recetë.
Për të krijuar makarona me madhësi të madhe, është mirë që ose të krijoni një shabllon në letër greaseproof ose të blini një matë të makaronave të silikonit të projektuar posaçërisht. Mati im i preferuar vjen nga Lakeland në Britani të Madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan / 100 gram pluhur sheqer
- 1 lugë gjelle pluhur kakao
- 1 filxhan / 100 gram bajame (tokë)
- 2 vezë të bardhë të mesme
- 1 kripe kripë (majë e vogël)
- 1/4 filxhan / 55 gram sheqer piperi
- Për mbushjen:
- 55 gram / 1 ons çokollatë
- 2 lugë çaji krem të dyfishtë (pak ngrohur)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 365F / 180C / Gas 4. (Zvogëloni këtë temperaturë në 160C nëse përdorni një furrë tifoze)
- Sitë sheqerin e krem dhe pluhur kakao në një tas të madh përzierës. Nëse bajametet e tokës duken pak të trasha ose të thyera, atëherë nxisin për disa sekonda në një përpunues ushqimor, pastaj rrokullisni në të njëjtën tas dhe përziejeni me kujdes së bashku.
- Në një tas të veçantë lëvizni vezën e bardhë dhe kripën derisa të formojnë majat e buta . Shtoni shishe / sheqer gjobë dhe vazhdoni të lëvizni derisa të bardhët janë shumë të trasha dhe me shkëlqim. Butësisht dele në sheqer krem, çokollatë dhe përzierje bajame.
- Plotësoni një qese tubash me përzierje me një grykë 1/3 "Vendoseni matin e silikonit (shih shënimin në hyrje) ose shabllonin e letrës në një fletë pjekje. Vendosni tuba të vegjël në fletë duke kujtuar se më pak është më shumë në këtë fazë, sepse përzierje do të vendosen dhe do të formohen në hapësirat e lëvruara.
- Butësisht prekni fletën e pjekjes disa herë në sipërfaqe të punës për të ndihmuar përzierjen e makaroneve për t'u zgjidhur dhe për të thyer çdo flluska ajri, pastaj lëreni të thatë për 20 minuta.
- Piqni për 15-20 minuta në furrë të nxehur derisa makaronat të ndihen të fortë dhe të dalin lehtësisht nga fleta e silikonit. Ju mund të dëshironi të hapni derën e furrës një herë ose dy herë gjatë kohës së gatimit për të lejuar që çdo avull të ikni.
- Cool plotësisht në fletë, ndërsa ju bëni mbushje.
- Pusheni çokollatën në copa të vogla dhe shtoni në një tas të papërshkueshëm nga nxehtësia mbi një tigan me ujë të lehtë. Kur të shkrihet shtoni krem dhe llokoçis derisa përzierja të bëhet e butë dhe lehtësisht e përhapur.
- Vendi përafërsisht 1/2 tsp e mbushjes në anën e sheshtë të një makaroni dhe sanduiç së bashku me një tjetër kthesë atëherë ndonjëherë paksa për të krijuar një lidhje. Vazhdoni me makaronat e mbetura.
- Makaronat mund të hahen menjëherë, por do të përfitojnë nga të qenit frigorifer për 24 orë (domethënë nëse mund t'u rezistosh atyre për atë kohë).
Përsosur për një çaj pasdite !
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 147 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 53 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |