Tilapia me avokado është një recetë super e thjeshtë që thekson flavors e peshkut dhe avokado. Ajo merr vetëm rreth 25 minuta, fillon të përfundojë, dhe përdor vetëm katër përbërës (pa llogaritur seasonings dhe kripë dhe piper). Ju mund të përdorni lloje të tjera të fileto peshqish të bardhë në vend të tilapisë, nëse dëshironi. Grumbullues ose gocë e kuqe ose karat e arktikut do të ishin të shijshme.
Gjithmonë blini peshk të freskët nga mulli i mishit. Merrni një gërhij para se ta bleni. Peshku i freskët duhet të ketë erë të detit ose asgjë të keqe; ai kurrë nuk duhet të nuhatet me peshq apo me gradë.
Ju mund të gjeni fileto peshku të skontuar dhe të bonifikuar në shumicën e supermarketeve. Shumica e këtyre produkteve janë ngrirë dhe shkrirë, edhe nëse ato janë për shitje në sportelin e kasapëve. Nuk ka humbje të cilësisë kur peshku është i ngrirë, për aq kohë sa është i ngrirë siç duhet dhe nuk është rifreskuar disa herë. Pyesni kasap ose peshkatar se si peshku është trajtuar nëse nuk jeni të sigurt.
Pat peshku të thatë para se ta përdorni atë; nuk ka nevojë të pihet fileto peshku apo ndonjë mish i gjallë, për këtë çështje. Ky veprim do të përhapë vetëm bakteret rreth kuzhinës suaj.
Herën e fundit që e kam bërë këtë pjatë, e kam shërbyer me Doshtjen Coleslaw, më pas përdorën mbetjet e të dyve për të bërë Peshqit dhe Slaw Sandwiches . Një sallatë e thjeshtë e gjelbër gjithashtu do të ishte një shoqërim i mirë, së bashku me një gotë verë të bardhë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 (6-8 ons) fileta tilapia
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 2 lugë çaji piper i kuq
- Kripë dhe piper për shije
- 1 avokado, peeled dhe copëtuar
- 1/2 filxhan copëtuar domate qershi
- 1/4 filxhan ullinjtë e zi me feta
- 2 lugë lëng limoni
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar gjethe të sheshtë
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 375 gradë F.
2. Linja një pjatë për pjekje 9 "x 13" me letër pergamene. Vendosni filet e peshkut në letër.
3. Në një tas të vogël, kombinoni vajin e ullirit, pluhurin e qepës, pluhurin e hudhër dhe paprikat, dhe përzieni mirë me një lugë. Brush këtë përzierje mbi peshk, duke mbuluar çdo fileto tërësisht.
4. Piqeni peshkun për 20 deri 25 minuta ose derisa peshku të thehet lehtë me një pirun. Futni një pirun me kujdes në fileto dhe ktheni butësisht.
Mishi duhet të bie lehtë në copa pa shumë përpjekje nga ana juaj.
5. Ndërkohë, kombinoni avokado, domate me qershi, ullinj, lëng limoni dhe majdanoz në një tas të vogël. Vendosni peshkun në një pjatë shërbyese, pastaj lugë përzierjen avokado mbi peshk dhe shërbejeni menjëherë.