Gjysma e gjoksit të pulave janë një mundësi e shkëlqyer kur keni nevojë për një vakt të shpejtë. Ndërsa gjoksa pule pa kocka mund të jetë e mërzitshme, është e gjitha në përbërësit. Një shije e shijshme me limon dhe hudher shije këto gjokse të lehtë pule, dhe pjatë zgjat vetëm 30 minuta për të rregulluar dhe gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund gjysma e gjoksit të pulës
- Kripë kosher
- Piper i zi terren
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 2 teaspoons vaj ulliri ekstra-virgjër
- 4 lugë miell me qëllim të përgjithshëm
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 qepë të gjelbra, të prera hollë
- 1 filxhan stock pule
- 1/2 gota verë e bardhë (e thatë)
- 2 shirita lëvozhgë limoni (shirita 1-inç)
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- Opsionale: 1 deri 2 lugë kapere, shpëlarë
Si ta Bëni
- Nëse gjokset e pulave janë të mëdha, fetë e tyre në gjysmë horizontalisht për të bërë cutlets hollë. Nëse janë të vegjël, shkurtojeni me lehtësi midis fletëve të përfundimit të plastikës deri në një trashësi të barabartë.
- Sasi e vogël e pjesëve të pulave me kripë dhe piper dhe thith me miell.
- Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, shkrijeni gjalpin me vajin e ullirit. Prisni pulën deri në ngjyrë kafe, rreth 4 deri në 5 minuta në secilën anë.
- Hiqeni pulën dhe shtoni hudhër dhe qepë të gjelbër në tigan. Derdhje vetëm deri pak i larë dhe aromatike, rreth 30 sekonda.
- Shto supë pule, verë, dhe limon zest në tigan. Ziej rreth ngrohjes mesme të lartë për rreth 5 minuta për të zvogëluar dhe përqendruar flavors.
- Shto pulën përsëri në tigan; të mbuluar dhe të ziej për rreth 10 minuta, ose deri pule është gatuar përmes. Llokoçis në lëng limoni dhe capers dhe kuzhinier për 1 minutë më gjatë.
- Shërbyer pulën me oriz të nxehtë gatuar ose makarona.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 947 |
| Fat i shëndoshë | 52 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 284 mg |
| sodium | 725 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 91 g |