Këtu është receta origjinale zvicerane për birrës muesli që u zhvillua rreth fundit të shekullit të kaluar nga mjekja zvicerane Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Bircher shkoi kundër praktikës së pranuar mjekësore të kohës së gatimit tërësisht të ushqimit, që mendohej të ishte më i shëndetshëm, dhe prezantoi një tas të vogël me tërshërë dhe molla të papërpunuara si një meze para ngrënies.
Receta origjinale është një kombinim i shijshëm kur bëhet në këtë mënyrë, edhe pse ideja jonë për atë që muesli ka ndryshuar gjatë viteve për të mbajtur më pak fruta dhe grurë më shumë.
Këto ditë, njerëzit pëlqejnë të shtojnë më shumë sheqer, krem dhe fruta të thata, si dhe të fillojnë me një pjesë më të madhe të kënaqur se sa ajo që u botua së pari.
Është interesante të theksohet se ky recetë origjinale tani reflekton rekomandimet moderne të piramidës së ushqimit.
Kjo mëngjes është pa gluten nëse është bërë me kënaqur me gluten pa certifikatë. Gjithmonë kontrolloni etiketat tuaja.
Kjo recetë e bën 1 shërbim dhe lehtë mund të dyfishohet, trefishohet ose katërfishohet për të akomoduar familjen tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë fileto tërshërë
- 2 lugë ujë
- 1 lugë gjelle
- qumësht i kondensuar ëmbël
- 2 teaspoons lëng limoni
- 1 mollë e madhe (e integruar me lëkurë)
- 6 lajthi të papërpunuara (ose bajame, copëtuar)
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël ose një turi, përzieni tërbimin dhe ujin dhe lërini ato të zbuten brenda natës në frigorifer. Nëse jeni në një nxitim, kënaqësitë nuk kanë nevojë të jenë të ngjyrosura për orë të tëra për t'i bërë ato të tretshëm, ndonëse kokrra të tjera bëjnë.
- Shtoni qumështin e kondensuar ëmbël dhe llokoçis. Qumështi i avulluar, kremja ose qumështi i rregullt mund të zëvendësohet. Ju mund të shtoni 2 teaspoons sheqer në qumësht të rregullt, ose provoni mjaltë, agave nektar ose stevia nëse dëshironi të shmangni sheqerin.
- Mix mollën e grirë me lëng limoni dhe pastaj shtoni atë në përzierje tërshërë. Sasi e vogël me bajame copëtuar ose lajthi dhe shërbejnë.
variacionet
Njerëzit i shtojnë shumë gjëra të tjera kësaj përzierjeje dhe madje shërbejnë për të përzier me mëshirë tuaj për mëngjes me enë me fara, drithëra dhe fruta të thata të vendosura në tavolinë ose shuplakë.
Kjo e mohon idenë e Bircher-it për një mbushës para-ushqimor me kalori të ulët, me energji të lartë, por ka shije të mirë. Shtesat mund të bëhen si më poshtë (ose krijoni tuajin):
- Shto një karotë të integruar, një banane të copëtuar dhe pjesë të portokallit në kënaqësinë tuaj.
- Zbutoni rrush të thatë me tërshëra.
- Shto fara liri, fara luledielli, fruta të thata, kokrra të tjera të mbështjellë, kos, dickmilch (qumësht i thartuar) , shafran i kuarkut ose panje në tasin tuaj.
- Tortë drithërat para se të përdorni në qumështin tuaj.
- Bëni një përzierje granola dhe shërbejeni me qumësht ose kos dhe fruta.
- Shtoni aroma të tilla si kanellë, arrëmyshk ose sheqer vanilje ose pluhur.
Përditësuar nga Lora Wiley-Lennartz
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3627 |
| Fat i shëndoshë | 301 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 190 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 94 mg |
| karbohidratet | 171 g |
| Fibër diete | 67 g |
| proteinë | 125 g |