Për rezultatet më të mira, përpiquni të zini patatet, qepën dhe mishin e mbetur në copa uniforme 1/4-inç. Patatet duhet të jenë të drenazhuara nga çdo ujë dhe të shtypen para se të gatuhen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 feta proshutë
- 6 deri në 8 patate të gatuara, të shqyera dhe të damar në copa uniforme
- 1 qepë të mesme, të copëtuar në copa uniforme (rreth 1 filxhan)
- 2 tbsp.
- gjalpë
- 1 deri në 2 gota mishi i mbetur (mish qengji, biftek, proshutë ose mish derri), të ndara në copa uniforme
- 5 deri në 6 vezë
Si ta Bëni
- Llokoçis me shkëlqim zare dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare në një tigan të madh derisa të freskët (hekuri i punuar mirë për këtë). Hiqni proshutën e gatuar nga kovaçi dhe hiqni të gjitha, përveç 4 lugë yndyrnave të proshutës. Shto patate me dics për të pan dhe llokoçis-skuq në yndyrë proshutë derisa të buzëqesh dhe të freskët; hiqni nga pan. Shkrihet gjalpë në pan; shtoni onions copëtuar dhe sauté vetëm deri limp. Shto mish të copëtuar dhe kafe, rreth pesë minuta. Ulja e ngrohjes në të ulët; bacon kthimin dhe patate të pan, përzierjen e të gjithë përbërësit dhe ngrohje deri ngrohtë.
- Në një pan të veçantë, skuq vezë "me diell deri-lart." Transferoni hash në pllaka individuale dhe kurorë me një vezë të skuqur në krye të çdo shërbimi.