Ky është një qumësht i lehtë dhe i shijshëm për ngrënësit e ngadalshëm, e bërë me patate dhe qumësht, një proshutë të vogël ose mish derri të kripur, dhe hudhër të konservuar. Misri i thatë e bën chowder të trasha dhe të kënaqshme.
Lëng i zier në shishe është zgjedhja më e mirë për lëngun, por mund të përdoret uji ose mishi i pulës. Nëse përdorni supë të kripur ose të ulët të supë me sodë, ju mund të keni nevojë të shkurtoni në kripë. Shtoni një pjesë të vogël të kripës dhe prisni derisa gati të shijoni dhe shtoni më shumë, sipas nevojës.
Është një supë shumë popullore dhe me një duzinë 5-yje shqyrtime sipas sistemit tonë të mëparshme të shqyrtimit. Një lexues shkroi se ajo e mori atë për të punuar dhe nuk kishte mbetur një rënie. Nëse ju merrni atë në një potluck, të marrë disa kopje të recetë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 (6 1/2 oz.) Kanaçe të grirë me lëngje të grirë
- 6-8 ounces mish derri apo proshutë kripë, diced
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 6 deri në 8 patate të mesme, të qëruara dhe të kubitura
- 3 gota uji (përdorni lëngun e të gjithë ose një pjesë të clam për shijen më të mirë)
- 3 1/2 lugë çaji kripë, ose të shijoni
- 1/4 lugë çaji piper
- 4 gota
- gjysmë dhe gjysmë krem ose qumësht
- 4 lugë miell misri
Si ta Bëni
- Nëse është e nevojshme, presni ose fërkoni pllakat në pjesë me madhësi të kafshimit.
- Në një tigan, skuqni mish derri të kripur ose proshutë dhe qepë deri në ngjyrë kafe të artë; thahet. Drain dhe shtoni mish derri apo proshutë dhe qepë në tenxhere të ngadalshëm me clams copëtuar ose copëtuar.
- Shtoni qepën, patatet, dhe ujin, supë të vogël të natriumit të zier, ose lëng grumbull. Shtoni 2 teaspoons kripë (1 lugë çaji në qoftë se keni përdorur supë) dhe piper të zi terren fllad.
- Mbulo dhe kuzhinier në 3 deri në 4 orë të larta ose derisa perimet të jenë të tenderit.
- Gjatë orës së fundit të gatimit, kombinoni 1 filxhan qumësht ose gjysmë e gjysmë me 4 lugë miell misri. Shtojeni përzierjen e misrit dhe qumështin e mbetur ose gjysmë e gjysmë në tenxhere të ngadalshëm dhe llokoçisni për përzierje. Në këtë pikë, shijen dhe përshtatjen e seasonings, duke shtuar kripë më shumë, sipas nevojës.
- Përpiquni secilën duke shërbyer me një spërkatje të majdanozit të copëtuar të freskët dhe shërbejeni me kripërat, çakmakët e kamzhit, ose bukën e çrregullt franceze .
Këshilla dhe ndryshime
- Shtoni 1/2 filxhe selino copëtuar në tigan së bashku me qepët.
- Përdorni më pak derri apo proshutë të kripës për të ulur yndyrën dhe kaloritë. Ose bëni pjatën me proshutë diced të ligët.
- Shto një lugë çaji me hudhër të freskët të copëtuar, kur qepët dhe proshutat janë të pjekura dhe kuzhinier për rreth 1 minutë.
- Për një kafe më të pasur, përdorni gjysmën e gjysmë në vend të qumështit.
- Fry disa strips shtesë të proshutë. Shkrini proshutën e gatuar shtesë dhe ftoheni atë për të përdorur si një garniturë për pluhurin e mbaruar.
- Në vend të majdanozit të freskët të copëtuar, përdorni majat e qepëve të gjelbërta me feta, djathë të copëtuar të butë, ose chives copëtuar për të zbukuruar çdo shërbim.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 434 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 2,125 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 29 g |