Djegëse, i këndshëm dhe thjesht i mrekullueshëm. Ky rostë tri-tip është padyshim një kënaqësi e turmës. Marinada shërben për qëllime të dyfishta, me erëza të mishit para tiganisjes dhe së fundi, solli një çiban dhe u trashësohet me misër, duke formuar një salcë të shijshme shërbyese për produktin e përfunduar. Ndërsa kjo recetë bën thirrje për tri-tip rosto, ju lehtë mund të zëvendësojë me bisht i kraharorit, duke dhënë të njëjtin rezultat fantastik. Vetëm sigurohuni që të rregulloni kohën e gatimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 pound / 1.3 kg viçi tri-tip rosto
- Për Marinadën:
- 1 filxhan / 240 ml salcë soje (natriumi i ulët)
- 1/3 copë / 80 ml mish viçi
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj perimesh
- 1 lugë çaji / 5 ml vaj susam
- 3 qepë të gjelbra (copëtuar imët)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle / 15 ml oriz verë uthull
- 1 lugë gjelle / 15 ml
- mirin
- 1 lugë gjelle / 15 ml mjaltë
- 1 deri në 2 lugë / 15 deri në 30 ml
- paste paste
- 2 lugë çaji / 10 ml salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji / 5 ml xhenxhefil (i integruar fllad)
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml pluhur qepë
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- Për salcë:
- 1 lugë gjelle miell misri
- 3 lugë ujë
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit e marinadës në një tas të mesëm. Vendosni rostin me tri tip në një qese të madhe plastike të mbyllur. Derdhni marinadë mbi mish, mbajeni qesen dhe lejoni të marinoni për 4 deri në 6 orë në frigorifer.
- Ngroheni skarë në ngrohje të mesme dhe përgatiteni për gatim indirekt. Hiqni rosto nga tigan duke u siguruar që të rezervoni marinadë. Vendi rosto në një grilë të lehtë të shkrirë dhe të lejojë të gatuaj derisa temperatura e brendshme të arrijë 150-165 F ose 25-35 minuta.
- Ndërsa tri-tip është gatim, është koha për të përgatitur salcë. Përdorimi i zjarrit anësor dhe një tigan i mesëm, sjellin marinadën e rezervuar në vlim. Kombinoje 1 lugë gjelle miell misri me 3 lugë ujë. Shto përzierje në marinadë. Llokoçis derisa salcë është thickened. Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe lejoni të ziej për një shtesë prej 3 deri në 5 minuta.
- Pasi tri tip ka arritur dhuratën e dëshiruar, hiqni nga pjekja dhe çadra me fletë alumini dhe lejoni që mishi të pushojë për 10 minuta. Gdhendni rosto, të lartë me salcë dhe shërbejeni me ju anët e preferuara.