Gjëja e mrekullueshme në lidhje me salcën e rrikë është se është një largim i plotë nga lloji i salcat e pasur, me yndyrë dhe të butë që mund t'i shërbeni me mish viçi - mendoni demi-glace ose Béarnaise .
Rrikë me viçi rosto merr gjërat në një tjetër drejtim krejtësisht.
Me nxehtësinë e tij të ashpër dhe me erë të kripur, rrënjët e prishin plotësisht aromën e viçit, duke tërhequr vëmendjen vetëm për një kohë të gjatë për të përqëndruar vetëdijen tuaj, dhe një çast më vonë ju jeni përsëri në provë përsëri viçi - por është sikur ta provoni për herë të parë.
Rrikë me viçi ndihmon për të mbajtur çdo pickim interesant. Cila është e rëndësishme kur ju jeni duke shijuar një shërbim bujar të brinjëve kryesor . Zgadhja dëshiron kontrast, ose përfundimisht shkon në modalitetin e gjumit - pa marrë parasysh se sa e shijshme mund të jetë ushqimi.
Më pas, si një kontrast me kontrastin, krem hidratues nxit qiellin ndërsa kontribuon me pasurinë e tij të butë dhe të butë.
Një shënim mbi rrikë: "Përgatitur rrikë" është rrënjë i integruar rrikë që është përzier me uthull për të ruajtur shijen e saj. Në përgjithësi (përveç rasteve kur shkrimtari në mënyrë specifike përshkruan heqjen dhe grilimin e rrënjëve të papërpunuar të rrënjëve), kur një recetë kërkon rrikë, ata i referohen rrushit të përgatitur.
Ju lehtë mund të përgatisë këtë recetë duke përdorur rrënjë freskët integruar rrikë, though. Hiq rrënjën dhe prerë në copa të vogla të mjaftueshme për blender ose përpunues të ushqimit për të trajtuar, procesin derisa të copëtuar mirë, por jo plotësisht pasted. Avulli mund të digjet në qoftë se ju merrni frymë, prandaj kini kujdes kur të hiqni kapakun.
Sapo të përpunohet, derdhni pak uthull dhe llokoçis. Doni vetëm rrikë të njomur të lagur nga uthull. Ju mund ta mbani atë në një kavanoz në frigorifer për disa javë dhe gjithashtu mund të zhvishem me rrënjë rrushi të papërdorur, të prerë në copa, të përfundojë ato individualisht dhe të ngrijë.
Së fundi, nëse e bëni vetë, do të jetë shumë më e nxehtë se blerja e dyqaneve. Pra, ndërsa kjo recetë kërkon ¼ filxhan të përgatitur me rrikë, ju mund të dëshironi të filloni me gjysmën e nëse ju bëni tuaj dhe shtoni më shumë nëse keni nevojë për të.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan krem kosi
- ¼ filxhan përgatitur rrikë
- 1 lugë gjelle Dijon mustardë
- 1 lugë gjelle
- chives freskët (copëtuar)
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Kombino të gjithë përbërësit në një tas qelqi. Llokoçis derisa të përzihet mirë.
- Ftoheni për të paktën dy orë për të lënë shijen. Rreth 15 minuta para se të dëshironi të shërbeni, mund ta hiqni atë nga frigoriferi dhe le të uleni në temperaturë dhome, kështu që nuk është e ftohtë me akull.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 124 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 34 mg |
| sodium | 124 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |