Mish viçi dhe fasule pinto bashkohen në këtë gjellë të shijshme. Është një gjellë e shpejtë dhe e lehtë e cila do të kënaqë çdo familje të uritur, me ose pa oriz. Dried perime të freskëta e bëjnë atë një zgjidhje të shkëlqyer për fëmijët picky sepse perimet "fshehur" në përzierje të shijshme viçi dhe bathë. Piperët e butë janë të përfshira në pjatë; shtoni një jalapeno të grirë në përzierje nëse ju pëlqen një nxehtësi në fasulet tuaja të pinto.
Në Jug, misri është një bukë e domosdoshme për të shërbyer me fasule, por bukë e copëtuar, tortillas ose biskota janë gjithashtu zgjedhje të mira.
Pjatë është e gjithanshme po ashtu. Ndjehen të lirë për të lehtësuar gjellë pak me turqi terren në vend të viçit. Ose shtoni një shtesë prej 1/2 kile viçi terren ose suxhuk terren për fasule meate. Karrota me dics shton pak ëmbëlsi natyrale në përzierje; nëse nuk jeni tifoz, hiqini ato. Ose t'i zëvendësoni me 1/2 gotë selino feta. Përzierja kryesore për pjatën është pluhur djegës ; nëse preferoni një profil tjetër aromatik, merrni në konsideratë erëza Cajun ose Creole ose një përzierje bazë të kripës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1 viç mish terren (80% deri 85%)
- 1 filxhan onions diced
- 1/2 filxhan karrota diced
- 1/2 filxhan piper diced gjelbër bell
- 1/2 filxhan kuq të kuq (ose portokalli, të verdhë, etj)
- 1 (14,5-ons) mund të diced domate (me lëng)
- 3 lugë paste domate
- 1 (4-ons) mund të butë copëtuar gjelbër chilies (nuk drenazhuar)
- 2 (15-ons) kanaçe pinto fasule (drenazhuar dhe shpëlarë)
- 1 lugë çaji me aromë
- përzierje pluhur djegës
- 1 lugë çaji kripë, ose për shije
- 1/4 lugë çaji oregano të thata
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- Opsionale: 1/4 deri 1/2 çaj chipotle pluhur (ose ancho)
- 1 1/2 filxherë oriz të bardhë (ose kafe)
Si ta Bëni
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh të thellë ose në furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare.
- Kur vaji është i nxehtë dhe i shndritshëm, shtoni mishin e tokës, qepën dhe karotën në tigan. Pushoni viçin me një shpatull ose lugë prej druri.
- Gatuaj përzierjen e viçit derisa mishi nuk është më rozë, duke nxitur shpesh. Zhdukni drippings të tepërta.
- Shto piper zile, domate, paste domate, chilies gjelbër copëtuar, fasule pinto, dhe seasonings.
- Sillni përzierjen në një zierje; të zvogëlojë ngrohjen, të mbulojë dhe të vazhdojë të ziej rreth ngrohjes së ulët për 20 deri në 25 minuta.
- Ndërkohë, gatuaj 1/2 filxhanë orizi pas udhëzimeve të paketës. Kur orizi është gati, lyeje atë dhe mbajeni të ngrohtë.
- Shërbejeni fasulet me oriz dhe një sallatë të gjelbër të hedhur së bashku me wedges cornbread ose muffins cornbread.
Këshilla
Kur yndyrnat janë drenazhuar dhe hedhur poshtë, mos derdhni ato poshtë kullimit. Yndyrnat mund të bllokojnë tubat dhe të rezultojnë me probleme të kushtueshme hidraulike. Mbani një kavanoz bosh afër. Kur kavanoza është e mbushur, vendoseni kapakun dhe hidhni yndyrnat në plehra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 714 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 68 mg |
| sodium | 532 mg |
| karbohidratet | 99 g |
| Fibër diete | 31 g |
| proteinë | 55 g |