Kjo është një nga mënyrat më të shijshme për të përgatitur fileto mignon. Ndërsa ju mund të përdorni pluhur qimnon për recetë, toasting fara qimnon shton një prekje thellësisht të shijshme për produktin përfundimtar. Shërbyer këto steaks me perime të pjekur në skarë ose me sojë dhe oriz ose quinoa pilaf.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 filet mignon, 1 1/2 deri 1 3/4 inç i trashë
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj ulliri
- 1 lugë gjelle / 15 ml fara qimnon (ose 1 1/2 teaspoons / 7,25 ml pluhur qimnon)
- 2 lugë çaji / 10 ml peppercorns zi
- 1 lugë çaji / 5 ml thekon e kripës së detit
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml hudhër pluhur
Si ta Bëni
Vendi qimnon fara dhe peppercorn në një tigan të vogël mbi ngrohjes mesme të lartë. Toast erëza për 1-2 minuta, duke lëvizur vazhdimisht erëza në mënyrë që ata nuk djeg. Pasi të bëhen të këndshëm dhe aromatik, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vendosni erëza të thekur në një mulli me erëz ose llaç dhe llaç. Erëza grind, por sigurohuni që ata kanë një pak e cilësi. Mos bluaj në një pluhur të hollë. Vendosni erëza në një tas, shtoni vaj ulliri, kripë deti dhe fuqi hudhër.
Llokoçis për të inkorporuar.
Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Rub të dyja anët e biftek me përzierje qimnon. Grill hudhër për 5 minuta në anën, në varësi të trashësisë dhe doneness dëshiruar. Pasi steaks janë gatuar në simpati tuaj, hiqni nga skarë dhe le steaks pushim për disa minuta. Shërbej me anët tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 322 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 88 mg |
| sodium | 1.218 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 25 g |