Origjina meksikane (ose orizja spanjolle) është një element kryesor në restorantet meksikane dhe një nga të preferuarat e mia. Unë nuk kujdesem për fasulet e refried (unë kuptoj nëse ata nuk mund të skuq ata të drejtë herën e parë, tiganisje ata përsëri nuk do të ndihmojë), por oriz me një salcë enchilada dhe një enchilada ose dy në anën e bën një gringo lumtur .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Oriz i grurit gjysmë filizi
- 2 vaj perimesh tbsp; ndara
- 1/4 qepë të copëtuar
- 1/4 filxhan copëtuar piper jeshil
- 1 Tbsp chile pluhur *
- 1 hudhër karafil; copëtuar imët
- 1/4 filxhan domate diced
- 1 filxhan stock pule
- 1/2 tsp. kripë
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni orizin dhe kuzhinier (nxitje shpesh për të parandaluar djegien) për 5 minuta.
- Shtoni qepë, piper jeshil dhe pluhur chile dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta, duke nxitur shpesh.
- Llokoçis në hudhër dhe gatuaj 1 minutë më gjatë.
- Shto domate, mish pule, dhe kripë dhe të sjellë një çiban. Mbulo gatuaj fort mbi ngrohje të ulët për 20 minuta.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe lejoni të uleni, të mbuluar, për një tjetër 5 minuta, pastaj të pushoni me një pirun.
Vini re, shtoni pak pulë, mish derri ose viç të mbetur në oriz, ndërsa ajo gaton dhe ju keni një vakt të shijshëm dhe të lirë.
* Receta për pluhur chile.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 432 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 841 mg |
| karbohidratet | 66 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 11 g |