Ky recetë e thjeshtë për Rajs Tavë ka të vërtetë shumë shije, dhe është aq e lehtë për t'u bashkuar. Bekon ndërsa përgatit një sallatë ose ëmbëlsirë, ose thjesht relaksohesh. Pulë është pjekur në majë të një pilaf orizi që është plot me perime.
Ju mund ta bëni këtë recetë me kofshë pulash nëse dëshironi. Vetëm mos përdorni gjinjtë e pulave, sepse ata gatuajnë shumë më shpejt se mishi i errët dhe do të kapërcejnë kohën kur merr orizin të bëhet tender. Çikletat e pulave ose kofshët janë më pak të shtrenjtë sesa gjokset e pulave dhe ata kanë më shumë aromë.
Kjo recetë nuk mund të bëhet para kohe, pasi nuk mund të gatuani pjesërisht mishin dhe pastaj freskoni atë dhe ta ruani për të gatuar më vonë. Kjo e vendos mishin përmes zonës së rrezikut prej 40 ° F deri në 140 ° F shumë herë. Meqë nuk keni nevojë të bëni asgjë, derisa tava është në furrë, vetëm bëjeni rreth një orë para darkës.
Përdorni oriz të gjatë të grurit të bardhë ose kafe në këtë recetë. Kokrra të shkurtra ose oriz të mesëm ka shumë niseshte dhe pilaf do të jetë ngjitës në vend të tenderit. Ju nuk keni nevojë të piqni orizin para se të përzihet me perimet dhe mish pule; që do të shpëlitë niseshtën sipërfaqësore, receta duhet të bëhet e butë.
Përdorni perimet tuaja të preferuara në këtë recetë të lehtë dhe inkurajuese, të rehatshme. Disa kunguj të njomë ose kungull verë do të ishin të mira, ose të provoni bizele, misër, feta të prera ose kërpudha të çamëve.
Shërbyer këtë vakt gjellë me një sallatë të gjelbër ose fruta dhe disa verë të bardhë. Është mirë për kompaninë që kur receta është mjaft e bukur, por është ende mjaft e thjeshtë për një vakt familjar të ditëve të javës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2-1 / 2 paund pulëbardhë ose kofshë
- 1/3 miell filxhan
- kripë dhe piper për shije
- 3 lugë vaj ulliri
- 1-1 / 2 gota oriz kokërr gjatë kokërr
- 1 qepë, të grirë
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 gota karrota feta
- 3 gjethe selino, prerë në copa
- 1 piper i zi i kuq, copëtuar
- 3 filxhanë të gatuar në shtëpi apo të mbushur me pulë, të nxehtë për të vluar
- 3 lugë gjelle gjalpë, të shkrirë
- 2 gjethe gji
- 1/2 filxhan djathi i parmezuar i integruar
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 ° F.
Kombinoje miellin, kripën dhe piperin në një pjatë të cekët dhe përzihet. Roll rrotullat në përzierje miell për pallto.
Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme dhe ngjyrosni tamburinjtë në disa grupe, duke u kthyer disa herë, rreth 5 deri në 6 minuta. Tezgat do të jenë gati të kthehen kur ato lëshohen lehtësisht nga tigan.
Ndërkohë, vendosni orizin, më shumë kripë dhe piper, qepë dhe hudhër në një pjatë 13 x 9 "xhami për pjekje.
Shto karrota, selino, piper i kuq, supë me pulë të nxehtë së bashku me gjalpë të shkrirë në përzierjen e orizit në pjatë dhe përziejeni mirë. Sigurohuni që orizi të jetë plotësisht i mbuluar me lëng. Vendoseni gjirin në majë të përzierjes së orizit.
Organizoni melankolikët e pulës në pjesën e sipërme të përzierjes së orizit dhe spërkatni me djathë.
Mbulo gjellën e pjekjes dhe piqni në 350 ° F për 45 minuta. Pastaj zbuloni dhe piqni për 15 deri në 20 minuta më shumë ose derisa puçi të jetë gatuar tërësisht në 165 ° F të matur me një termometër mishi dhe orizi është i butë.
Hiqni dhe hiqni gjethet e gjirit. Shërbejeni pulën me përzierjen e orizit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 632 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 135 mg |
| sodium | 731 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 45 g |