Kentucky Derby është më legjendari i të gjitha racave të kuajve të racave të plota. Ajo zhvillohet çdo vit në Churchill Downs në Louisville, Kentucky, të shtunën e parë të majit. Run for the Roses është ngjarja më e gjatë sportive në Shtetet e Bashkuara, që daton në 1875 dhe menjëherë sjell në mendje traditat që janë bërë të palëvizshme në lidhje me të: kapele të eliminuara për gratë, një referencë në epokën në të cilën u krijua ; nenexhikët; bast; këndimi i "My Old Kentucky Home"; një batanije me trëndafila për kalin fitues, i cili i dha garës emrin e vet alternativ; celebrities; dhe byrek me bujë çokollatë bujare.
George Kern përbën recetë për byrek kur ai ishte menaxheri i Melrose Inn në Prospect, Kentucky, me ndihmën e prindërve të tij dhe u bë pastë specialiteti. Emri "Derby Pie" është markuar nga familja Kern, e cila është jashtëzakonisht vigjilente për përdorim të paautorizuar. Receta e Kerns është një sekret, por kjo është e ngjashme me versionin e famshëm të Melrose Inn, i cili ka qenë një traditë në garë që nga mesi i viteve 1950. Byrek me çokollatë Bourbon është e ngjashme me një tjetër ëmbëlsirë portokalli jugore, byrek me arra, por me arra dhe çokollatë, dhe atë goditje shtesë, në sajë të Kentucky drejtë uiski burbon. Vetëm e drejtë për një parti të fundjavës për atë që njihet si "dy minutat më emocionuese në sport".
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë (rrahur lehtë)
- 1/2 filxhan gjalpë (shkrirë)
- 2 lugë
- Kentucky Bourbon
- 1 filxhan arra (copëtuar)
- 1 1/4 filxhanë çokollatë semisweet çokollatë
- 1 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
- Kripe kripë
- 1 kore të përgatitur me byrek (për byrekët 9 inç)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Kombinoje miellin dhe sheqerin në një tas përzierës. Shto vezë dhe gjalpë dhe përzihet për të kombinuar. Llokoçis në burbur, arra, çokollata, vanilje dhe kripë.
- Derdhni përzierjen në koren e pjekur të pjekur. Piqni për 40 deri në 45 minuta, ose derisa mbushja të jetë vendosur. Set byrek në një raft tela dhe le cool para se të presje në feta.
Shërbyer Sugjerime
Shërbeni në të gjithë lavdinë e zhveshur nëse jeni një purist për traditën.
Ose lart me një lugë të madhe me krem whipped ose krem whipped me çokollatë patate të skuqura dhe arra, ose patate të skuqura ose një të tërë për garniturë nëse ju pëlqen më shumë zbukurim me ëmbëlsirë tuaj. Krem akullore me vanilje në krye është gjithmonë një zgjedhje e mirë për çdo lloj byrek, dhe kontrast i teksteve të byrekës me arra me çokollatë dhe akullore të butë është veçanërisht e shijshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 553 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 144 mg |
| sodium | 361 mg |
| karbohidratet | 53 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 11 g |