Kokrra, kafe e artë dhe gjalpë, kjo recetë e patates parizian ofron shumë aromë për një përbërës të tillë miqësorë me buxhetin.
Lehtë një nga enët më të mira për pushuesit që kthehen në vendin e tyre për t'u rikrijuar, kjo recetë e patates parizian ngjall të gjitha më të mirat e bistro franceze.
Shërbyer tubers shijshme me biftek, pulë herbed apo edhe ushqim deti mbushur për një vakt të plotë. Ju do të duhet një baler pjepër për të bërë këtë recetë siç thuhet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 paund patate të lyer (larë dhe peeled)
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 3 lugë gjelle vaj vaji (ose 3 lugë duck yndyrë)
- 3 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Duke përdorur një balerinë pjepër, nxjerrni sa më shumë raunde nga patatet e papërpunuara si ju mund dhe vendosni ato në një tigan të madh të mbushur me ujë të ftohtë.
- Kripur ujin, ta sjellë atë në një çiban, dhe pastaj të gatuaj patate për 4 minuta. Lërini ato dhe vendosni mënjanë për një çast.
- Ngroheni furrën në 425 F. Shkrijeni vajin dhe gjalpin, ose yndyrën e rosës, në një tigan të madh të furrës të vendosur në mes të nxehtësisë mesatare dhe të ulët.
- Shtoni raundet e patateve të blanched në pan dhe butësisht hedh ato në mënyrë që ata janë të veshura në mënyrë të barabartë në yndyrë. Sasi e kripë dhe piper mbi patate dhe pastaj rosto ato, nxitje herë pas here, në furrë të nxehtë për 25 deri në 30 minuta.
- Patatet pariziene bëhen kur kthehen në ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni menjëherë si një pjatë me biftek, pulë ose ushqim deti.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 285 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 21 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |