Këto muffins mrekullueshme janë të ngarkuar me cilësi dhe aromë. Aromë e kastravecave të freskëta dallon dhe fara e kungujve janë shtesa e përsosur për sezonin.
Shikoni variacionet poshtë recetës për disa shije dhe shtesa të ndryshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan farat e kungullit (të bardha, të papërpunuara ose të pjekura,
- ndarë )
- 5 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 1/2 gota sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 2 gota
- miell gjithandej (9 ounces )
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan qumësht
- 2 gota të freskëta (ose të ngrira) Kastrati (copëtuar kokrra)
- Garniturë: spërkatni sheqer kanellë
Si ta Bëni
- Rreshtat 12 gota me kifle me veshje letre. Ngrohni furrën në 375 ° F.
- Në një tigan të thatë mbi nxehtësinë e mesme, dolli fara e kungujve, vazhdimisht nxitës, derisa të buzëqesh lehtë dhe aromatik. Le menjane.
- Në një tas të madh përzierës, mundi gjalpin me sheqer derisa të përzihet mirë. Mundo në vezë dhe vanilje.
- Në një tas të kombinuar miell, pluhur pjekje, sode, dhe kripë. Përzihet mirë.
- Shtoni përzierjen e thatë në përzierjen e parë, duke alternuar me qumështin. Llokoçis për përzierje.
- Dele në kastravecat dhe 1/2 filxhan fara kungull i thekur.
- Mbushni gota me kifle rreth 3/4 të plota. Sasi e vogël e muffins me fara e mbetur kungull toasted.
- Sasi e vogël e secilit kifle me sheqer kanelle, nëse dëshironi.
- Piqem muffins për 20 deri në 25 minuta, derisa bukur browned. Një kruese dhëmbësh futur në qendër të një kifle duhet të dalë i pastër.
variacionet
- Muffins boronicë-Pecan: Përdorni 3/4 filxhanë copëtuar, pecans pirg dhe hiqni fara kungull. Shtoni 1/2 filxhan pecans në qëlloj dhe përdorni filxhanin e mbetur prej 1/4 për copë.
- Muffins boronicë-Walnut: Përdorni 3/4 gota arra të copëtuara dhe hiqni farat e kungujve. Shtoni 1/2 filxhan arra të copëtuara në çakëll dhe përdorni filxhanin e mbetur prej 1/4 për copë.
Si të ruani, ngrini dhe ngrohni muffins
- Dyqani muffins fllad pjekur dhe ftohur mbyllur në një qese zip-mbyllje ose enë për deri në 3 ditë.
- Ngrini muffins në një fletë pjekje në një shtresë të vetme dhe pastaj vendosni ato në qese zip ngrirës (përpiquni t'i mbani ato në një shtresë të vetme). Etiketoni ato me emrin dhe datën dhe ngrini deri në 3 muaj. Shkrini muffins ngrirë në frigorifer ose në temperaturën e dhomës për rreth 2 orë.
- Për të nxehur muffins ngrirë, përfundojë në petë dhe të vënë ato në një furrë 350 ° F preheated për rreth 15 minuta. Ose përfundojë një kifle në peshqir letre dhe mikrovalë shkurtimisht, rreth 20 sekonda, ose vetëm deri ngrohtë, por jo e vështirë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 307 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 91 mg |
| sodium | 449 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |